易武区的新贵“薄荷塘”近几年名声鹊起,茶价从每公斤几百元飞涨到了每公斤八千元,成了易武茶区的领头羊,而今年,根据茶树种的不同,薄荷塘古茶树更是爆出了每公斤突破万元的价格。
不了解普洱茶的人,对于薄荷塘也许是第一次听说,但喝过薄荷塘的人一定记得那种惊艳的感觉,清香扑鼻,汤水细腻,醇厚绵稠,尤其那独特的清凉感独树一帜。针对今年的薄荷塘茶品,有6位重量专家在品尝后在“云茶山”做出了综合评价。
薄荷塘古树茶评:干茶色泽墨绿,条索壮实,梗长,茶汤金黄明亮,花香幽深而浓郁,入口有明显的清凉感,水路细腻稠滑,回甘持久,喉韵明显。总体感觉是茶汤柔甜,滋味饱满,喉韵深厚。
在“云茶山”上,六位重量级专家一致觉得整体感觉较好,回甘明显、香气足、涩感弱,最后为今年的薄荷塘打出了82分的成绩(总分100分)。
这些专家每一个都是重量级的,在全国普洱茶界也是赫赫有名。他们分别是:
评分专家1:周红杰(云南农业大学普洱茶学院院长、云南普洱茶研究院副院长、国际普洱茶评鉴委员会常务理事、副秘书长)
评分专家2:何青元(云南省农业科学院茶叶研究所研究员、副所长(主持工作);云南农业大学普洱茶学院硕士生导师)
评分专家3:王汉文(安徽农学院茶业系机械制茶专业,祥源普洱茶首席拼配专家)
评分专家4:浦绍柳(云南省农业科学院茶叶研究所研究员,云茶科技公司董事长)
评分专家5:郝连奇(天津市茶叶学会 理事长,国家级一级评茶师,国家职业资格考评员督导)
评分专家6:范承胜(国家二级评茶师,两岸斗茶专业评委,国家劳动部首批茶艺师考评员)
好的茶品自然决定了今年茶叶价格的上涨,“云茶山”平台上,薄荷塘山寨茶农今年给出的一手价格分别是小茶树每公斤500元,中树茶每公斤5500元;古树茶则达到每公斤13000元,这样的价格已经是今年老班章价格的两倍多。(可在云茶山平台随时查看40个寨子最新的茶农一手报价)
薄荷塘价格的不断走高,究其原因不外乎两点:其独特的口感和稀少的数量。盛易祥。
其一,品质好。这里出产的茶叶入口有明显的清凉感,值得一提的是,并不是因为有薄荷叶,也不是因为叫薄荷塘,茶汤才有清凉感,这种口感上的清凉感实际上是来自薄荷塘古树茶的内含物,主要是氨基酸和游离儿茶素含量较高,茶汤的鲜醇度较好而形成的口腔清凉感。
其二,一茶难求。荷塘隶属于易武乡的曼腊村委会帕扎河瑶寨,在曼撒古茶山范围内。从位置上说,是在弯弓茶地的东北方向,帕扎河瑶寨的茶地分为:薄荷塘上、下茶地。古茶树主要位于下茶地,薄荷塘小树主要在上茶地。可以说,薄荷塘不是一个寨子,而是帕扎河瑶寨的一块茶地而已。又因隐于深山之中,路难行,山难爬,崎岖惊险,也.与外界的间隔,薄荷塘茶树特别大,植被保存的非常完好。
关于薄荷塘有多少棵古茶树?茶友们大体有两个版本:一个是说33棵,或32棵;一个说有50棵。这两种说法大都来自网络,而且在网上能看到茶树的编号。
其实,薄荷塘的古茶树不只是50棵。因为茶树不集中,东一棵西一棵,计算不方便。据我们了解,薄荷塘的古树茶应该近百棵。不过,这里的古树茶的年春茶产量不足200公斤,确实是一茶难求啊!
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