云南岩茶简介：云南省临沧市临翔区的邦东、马台茶区拥有世界上独一无二的古茶树与奇石共生奇观，是产顶级名茶的宝地。临沧市充分挖掘这一茶石共生的独特资源，以“云南岩茶”为名片，进行整体开发。“云南岩茶”是指以马台、邦东乡为核心区，辐射周边部分区域，海拔约在800—2000米之间的茶石共生型茶园所产鲜叶，按照适制工艺开发的茶叶。目前，“云南岩茶”已按普洱茶、红茶工艺进行开发。其所制普洱茶，具有岩韵花香，气韵灵动之地域风格。
云南岩茶之乡——马台
马台乡位于当时缅宁厅（今:云南临沧市临翔区)东部澜沧江畔，是缅宁厅离澜沧江最近的地方，马台与历史上声名赫赫的普洱府隔江相望。早在清中期，马台就是茶马古道上一个重要的茶马驿站，在茶叶贸易过程中有着举足轻重的作用。
200多年前，为方便茶马古道上的商旅通行设立了渡口。清朝与民国期间，马台为著名的盐茶古渡，景谷凤岗盐经马台销往临沧乃至缅甸；马台澜沧江边设立渡口，缅宁厅与普洱府和当时的景东厅通过水上茶路互通往来，马台成为缅宁与普洱之间一条活跃的经济带。藏族马帮、茶商和行人，途经马台，横渡澜沧江通过此渡口，由东岸西渡过澜沧江，再勉力爬过陡坡后，已是人困马乏，急需休整，此时豁然出现在行人和马帮面前的大平台，无异于给人们精神上注入一剂清凉，茶商在此平台露宿，开设马店，形成了一个如火如荼、人声鼎沸的贸易中心，商品交换之集市，故名马台。
1729年云贵总督鄂尔泰在滇西南大规模推行改土归流政策，成立普洱府。从银生府开始，经过景东、元江、车里与麓川四大傣族势力长达数百年的纷争之后，正式进入了汉人占主导地位的普洱府时代。盛易祥。
而马台，这个地处滇西南腹地的澜沧江边古渡口，告别了几百年的动荡岁月与地方少数民族主导下的割据，见证了滇西南迎来了社会、政治、经济与文化之大一统时代，各地纷纷改土归流，保留土司的也在大兴文教与边疆建设事业，汉人纷纷迁往蛮荒之地发展，先进农耕技术广泛传播，茶叶、盐巴、矿产与各种山货资源得以开发，并修筑茶马古道与建设大小集镇，商品得以大规模流通与交易，马台也成了茶马古道上重要的集镇与古渡口。
云南解放前夕，边纵十一支队曾经在马台渡口渡江突围，马台又被称为“红色渡口”。
马台经历了滇西南上千年的历史变迁，见证了澜沧江两岸的麓川王国、景东府、普洱府、顺宁府、缅宁厅的兴衰与社会经济文化的历史变迁。
马台乡境内海拔高差大，最高点位于平河大雪山高达3429米，最低点位于唐家那蚌仅750米，相对高差达2679米，立体性气候较显著。云海、岩石、古树茶、澜沧江、大雪山、原始森林，共同组成了马台地区最具代表性的物候资源。
云山雾海中，在万树簇拥中，在花香鸟鸣中，马台1.6万亩的古茶树，树龄均在百年以上，生长于岩石之间，隐逸于深山密林中，茶树两侧的土壤表层被大石覆盖，土夹砂砾，疏松的土壤提供了茶树根系生长的富氧环境，使茶树根深叶茂，根系的垂直深度达2米以上。茶树根系吸收到深层土壤中的微量矿物质含量，合成较多的氨基酸，造就了马台茶鲜爽灵动的口感和甘滑柔甜、岩韵花香、真香灵味的独特气韵。
马台之名，一开始就蕴藏了厚重的茶马文化。昔日繁忙的古渡口现在已归于平静，卧于澜沧江岸边，像上了年纪的老祖父，慈祥地讲述着一段段与茶有关的故事。当年无数商贾往返于江上，流水带走的是他们的身影，带不走的是依旧浓郁的茶香。马台岩茶偏居一隅，但始终不忘吐露妙韵芬芳。
马台茶和石的天作之合，是上苍在大自然里弹奏出的美妙乐音，在人间描绘出的绝美画面。保存完好的综合立体生态，茶石共生环境绝佳，是加工云南岩茶的首选上乘茶品，从而一举成为云南岩茶的典范代表，马台乡也因此成为当之无愧的云南岩茶之乡。
如今，越来越多的人们走进马台，只为目睹这世外仙子的真容。马台——云南岩茶之乡，也为越来越多的人们所熟知。（作者：岩文/古农茶业）
