普洱茶中期茶该怎么品鉴，有哪些品评步骤？在本文中，说茶网茶叶审评小组选取了2007年中粮中茶牌推出的“福禄寿喜”普洱生茶砖，以此为例，加以叙述。这款茶品一经推出，深受茶友的喜爱。现将此茶的品鉴与诸位茶友分享，具体如下：
【品鉴日期】2017年9月8日
【天气】多云
【器具】随手泡、180ML盖碗、品茗杯、公道杯、茶滤各一个
【投茶量】2007年中茶福禄寿喜普洱生茶砖7克（注：茶品品评前醒茶一次）
1、干茶品鉴：整个方茶砖面匀整，棱角分明，花纹清晰；白毫显露，轻嗅香气清新纯正。
2、内质品鉴：
①温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯、茶滤润洗一遍；
②洗茶：把7克茶叶投入盖碗中，注入95℃的热水后，即刻出汤；盛易祥。
③1～2泡：注水后5秒出汤，茶汤金黄明亮，入口甜润饱满（由于茶砖压得比较紧，所以出汤时间稍微延长，以便茶叶快速展开）；
④3～5泡：茶叶完全展开，茶汤注水即出，汤色橙黄清亮，滋味醇和回甘，富有胶质感；
⑤6～8泡：10秒出汤，茶汤橙黄透亮，汤质醇浓饱满，回甘迅速；
⑥9～10泡：15秒出汤，茶汤橙黄明亮，饱满度略下降，甜润度上升，口感爽滑；
⑦10泡之后：可闷30～60S后出汤，茶汤明黄透亮，滋味清甜柔和。
综合评价：此款普洱方茶经过10年的岁月洗礼，内质转化极好，开汤香气馥郁，汤质饱满，富有层次感，茶汤入口，爽滑回甘。热嗅有明显的松烟香，叶底鲜活，耐泡度为12泡左右，总体品质较好。目前，这款茶品和同款熟茶砖正在热销中，产品详情或购买敬请诸位茶友前往说茶网官方公号后台了解。
