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2014年05月21日

小青柑普洱茶该怎么保存?小青柑实用保存四大要点

一、存放原则

其实小青柑如其他茶类样要求是在密封(有氧密封)、干燥、常温、避光、卫生条件下存储。

1.密封

密封并非是指抽真空,而主要是为了保证小青柑不会受潮,和香气的散失。此外密封相对容易达到小青柑的干燥要求。

非真空是因为,毕竟也是普洱茶,跟氧的适当接触,可以促进小青柑内含物质的转化,口感也将变得醇厚,更有陈年普洱茶的那种韵味。

2.干燥

这非常重要!吸潮对小青柑的味道影响非常大,香气会变得低闷,甚至有异味产生,后院茶社亲试~这是所有茶类的存储条件,普洱茶在含水过高时,还容易导致微生物的繁殖,甚至发霉。

龚淑英(2002)研究显示:茶样自身含水率在9%的处理的茶样储藏较佳。而空气湿度,通常在75%以下则较为安全。通常,人体在40%到65%之间时会感觉较为舒适,75%的湿度人会有明显感觉,大家可以做个参考。也就是放在你觉得舒服的地方~

此外,地面往往容易潮湿,因此一个实用建议是记得离地保存。

3.常温

不同于绿茶,小青柑如普洱也讲究茶的转化和变化,因此这个存储条件几乎可以不做考虑,更不必放冰箱。

4.避光

光线对所有茶类都是一种伤害,而且它非常强大,它会使得茶叶内含物质加速氧化,丧失掉茶类应有的风格。因此,不建议长期用大家常见的透明自封袋存储,只适合暂时存储。

卫生不多言。

二、存放器具

1.避光自封袋

这个也是我们最为推崇的保存方式。也就我们(微公:后院茶社)小青柑采用的铝箔自封袋的形式。做到避光,密封,保存香气。所以,购买的茶友,不必多虑,直接用这个袋子就很好。

2.茶叶罐

茶叶罐子适合长期存储或者少量存储。比如我们后院茶社本次买二送的小茶叶罐就是可以存几颗放在茶桌取用方便。

一般而言瓷器一般保湿较佳;而一般存放普洱茶陶器,有定透气性佳,也能

保存香气,有利于转化。

以上就是小青柑的存放方法。一般刚刚加工的小青柑并非最佳状态,稍稍存放后普洱茶与小青柑皮互相影响,协调性、唇厚度也会更好,它变得更加醇厚顺滑~

总之,密封(有氧密封)、无异味、干燥、常温、避光、卫生。
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