众所周知,普洱茶具有“越陈越香”的特质,不同的地域有不同的味道,对于每一位喜爱普洱茶的人来说,变化,才是令人最为着迷的顺其自然与光阴共同成长,好普洱,是优越环境成就的。
下关茶厂位于云南省大理古城,地处苍山南麓洱海西岸,海拔2052米,下关茶皇的毛料在大理古城的下关直属仓库一呆就是十二年,在云南存的茶,有一种独特的高原味道,带有高原气息,茶汤醇厚,能够将普洱茶的香气淋漓尽致的表现出来。今天给大家介绍一款十二年大理高原仓储下的下关钜作《下关茶皇》。
高原特色-低氧
在茶叶陈化过程中, 茶叶中内含物会发生一系列氧化还原反应。因此, 氧气对茶叶品质陈化起着重要的作用。有学术权威机构称,低氧状态下的仓储可以抑制茶业内含物质成分的氧化, 更好地保持茶叶的鲜活状态,位于云南大理的下关茶厂仓库正是处于高海拔低氧状态。
高原特色-低温
环境温度是导致茶叶劣变的主要外在因子。茶叶中内含物的化学反应速度与温度密切相关, 温度越高, 茶叶干茶和汤色劣变的速度越快。降低温度可以减缓大多数化学变化, 实现茶叶的长期保存。
高原特色 -低湿
云南大理的气候特点,年平均湿度不高于75%,比较简单的理解就是“干仓”,不用任何手段,自然存放、自然发酵的普洱茶,外形色光洁、透活力,陈香浓郁高长,茶汤红艳明亮。滋味醇厚,喉部、鼻腔有较强的燥热感,香气尤为凸显。
高原特色-低光照
说到光的时候,我们通常会说到“赤橙黄绿青蓝紫”,太阳光质与茶叶的品质有着密切的关系,不同波长的光照对仓储有着不同的影响。研究标明,云南大理的雨量充沛,云雾多,长波光受云雾阻挡在云层被反射,以蓝紫光为主的短波光穿透力强,对普洱茶转化而言是一个天然的优良储存环境。
独特而稀缺条件-成就皇者
独特的环境,稀缺的条件,经过十二年高原仓存储及下关卓越技艺制作而成的下关皇茶,带来了前所未有的惊喜表现。下关皇茶,代表着一种方法、一种技术,一种手段,某些时候甚至可将其称为一种境界。