【茶气】：喝茶时经常听到“茶气逼人”、“茶气强劲”、“茶气不足”的茶评，那么茶气到底是什么？从物理学上说：茶气是茶叶能量释放的表现。茶气对大多数品茗者来说，还是非常含糊的。如有人说“这道茶的气很强”，大致上可以从以下几个层面去理解，一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所舍的成分很足，茶汤的口感很酽；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦、涩味很强：五是，只有极少数品茗者，能从身体上的一些外在表现感受到茶气对自身感官、身体的影响、体验和冲击。每个人体质的不同，每个人对茶气的敏感度也因人而异。茶气的作用对不同的人会有不同的感应及呈现方式。有茶友对茶气的形容：“品后会脸颊发热，后背发热、出汗，后背感觉气往上冲，后脑头皮发麻，手臂及手掌、手指发麻，手心出汗，毛孔张开，有气穿皮肤之感。”
2014年05月21日