很多人就问:”古树茶和台地茶在滋味上有什么区别?怎么样来判断？”其实啊，怎么来判断这是一个经验问题，经过长时间的品饮和对比，对工艺的理解和把握，你就会慢慢的明白了古树茶和台地茶它们之间相对的区别。
但是有一点很重要，我们在品饮台地茶的时候，它在口腔里留的东西相对来说比较短，那么在品饮古树茶的时候质感比较重，留存时间比较长。
最关键的是古树茶有喉韵，“喉”是指咽喉的喉，“韵”是指韵味的韵。盛易祥。
有的人就会问什么叫喉韵? 那么您知道回甘吗？你现在可以摸着你的喉结，在你的喉结上半部的甜感我们称为回甘，如果穿了你的喉结再往下走我们可以习惯性的称它为喉韵。
喉韵的深与浅，强和弱是判断一款古树的树龄，工艺和生态环境最重要的指标，很多人说那我就看过他们采了很大的古树，茶农说有几百年了，那最后喝到口腔里品饮的时候没有你说的质感很重啊?那么针对这个问题最后我们就要来反思它的生态和制作工艺等等一些因素。
