因为，普洱茶的来历和前史、内容，人言人殊，让人讳莫如深，许多人就耳食之闻，把普洱茶的价钱炒得节节高升。一片250克的茶砖，卖到台币二千多元。350克的普洱饼茶，少则台币一千多元，乃至有的开价数万元的。但若是是保藏数十年的珍品，那是值得的，好的普洱茶，确实有它的风味性和药理效果，所以，怎么辨识普洱茶的好坏是一项大学识。
辨识普茶好坏学识大
当前市面上，动则二十年、三十年，乃至于说五十年、六十年的珍品、贡品普洱茶。这种陈年老普洱茶，愈喝市面上呈现愈多，每一个普洱茶的包装纸都是相似的虫咬破洞。也经常听到，香港那个茶行又在库房中发现几箱国民政府时期留下来的封存数十年的普洱茶。究竟这些茶的真假怎么？咱们不得不为这些保藏普洱茶的人士所支付的辛劳感到敬仰。
普洱茶是一种特另外茶，它有普洱散茶、普洱茶砖、普洱茶饼及普洱沱茶等。普洱茶最早呈如今文献上的记载是明朝末年，方以智先生所撰的《物理小识》里说到：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之。”至于在此之前，何时就有普洱何时就有普洱茶，现已很难有切当的覆按了。
所谓“普洱茶”，是指出产在云南的攸乐、革登、莽芝、蛮专、漫撤、倚邦等六大茶山为主的茶叶，会集到思茅区域的普洱府贩售，因而而得名。
如今普洱茶的出产地区，巳经扩大到云南省的大部份、贵州省、广西省、广东省及四川省的部份。近年，越南、台湾本地也有制造普洱茶贩售。中国西南边境早期弹尽粮绝，山路高低，交通不便，往往将普洱茶当作药物的替代品，发扬看病保健的功用，成为西南少数民族的日子必备品。
知道普洱茶制造工序
普洱茶的消费者，有多少人真实懂得喝普洱茶，知道知道普洱茶？是一件很值得讨论的难题，为了普洱茶的健全开展和保证消费者的权益，普洱茶的常识教诲是迫在眉睫的事。
普洱茶的制造工序，分两大类：一类是乾仓的晒菁法；一类是湿仓的烘菁或炒菁法。
乾仓的晒菁法是以茶树采下来的鲜叶，通过萎凋、揉捻、晒乾等工序，相似制造绿茶而完结的成茶，然后放在屋檐下或通风乾燥的库房中，让它发生无菌的后发酵而成。盛易祥。
这类制造工序出来的普洱茶叫做“青饼”或“乾仓普洱茶”。这类普洱茶的特征是：茶汤呈暗红色（俗称酱油色），喝起来有些陈泥味或霉味。这类茶可以疾速陈化，若是没有通过处置，外观上很简单有白点或黄点的呈现。
湿仓普洱茶的制造工序是：把茶树采下来的鲜叶，通过萎凋、揉捻、炒乾或烘乾完结相似制造青、红茶的工序。然后以泼浇水或放在湿气很重的库房内，让它形成麴菌的后发酵而成的普洱茶，通常就称这类普洱茶叫“熟饼”，或“湿仓普洱茶”。
这类普洱茶的特征是：茶汤呈暗红色（俗称酱油色），喝起来有些陈泥味或霉味。这类茶可以疾速陈化，若是没有通过处置，外观上很简单有白点或黄点的呈现。
怎么泡饮普洱茶之法
普洱茶是特种茶，它的泡法和赏识也和通常茶有别。泡普洱茶需求挑选腹大口大的壶，若是是固形普洱茶，要先掰开成散茶，放入壶内，约壶的三分之一量，以滚烫的开水冲入，随即倒出来，用此茶水来烫杯而不喝。第2次冲入滾开水，浸泡1分钟，即倒出茶汤來品味，品普洱茶要用较通常工夫茶杯大而较厚重的茶碗。第三次依然浸泡1分钟，第四次今后每添加一泡，即添加15秒钟，如第四泡是浸泡1分15秒，依序类比，可沖泡10次以上。
若是买到的普洱茶是「熟饼」或保藏欠好，而有霉味，可以用烤箱或焙茶机，以150℃的温度，烘焙2小時以上，摊涼之後再沖泡，也会有另一种普洱茶的风味。依据正确的普洱茶认知，普洱茶才干耐人寻味，喝出安康來。
刚接触紫砂壶该怎么选壶？
慎 选 真 爱 切 忌 冲 动：
紫砂壶的外型千姿百态，变化无常，但美感的标原则依各人的审美修养而有所不同。你爱花货的精工巧描，我爱光货的简略大方，谁也不必勉强谁、所以砂壶的外型孰优孰劣是不能混为一谈的。真实重要的是、无论如何，买壶千万不要光为了作者的名望或他人的强力宣扬而激动下单，不然日后很容易懊悔。
由于泡茶赏壶之际是人类最镇定、最客观的时分，这时手中的砂壶势必会遭受到个人最苛刻的挑剔，这也就是为什么茶壶就像女性的恋衣情结相同──永久少一把。虽然每个人的审美修养有所不同，但初入此道的兄弟仍可依循下述两点略作参阅﹕
一、几许外型的砂壶，该圆的就要圆，该方的就要方，线条当直则直，当曲则曲。千万不要挑选口盖曲解变形、嘴歪把斜者，由于这些都会严重影响全器力度。此外，全器各配件巨细需与壶身相衬，大而无当当然不宜，小鼻小眼睛的更应防止。
二、天然外型的砂壶，该写实的就要写实，该适意的就要适意。由于花货的捏塑较多，所以应仔细体恤全器能否气势连接，天衣无缝而无僵硬之感，亦应注重壶身与捏塑的触摸点有无微细裂缝，避免日后开裂。
