主页 > 普洱茶新闻 > 易武茶的香、水、气、韵和金庸武侠世界的女人们
2014年05月21日

易武茶的香、水、气、韵和金庸武侠世界的女人们

 

长期以来,普洱茶界把气、韵之类的东西流传得神乎其神,尤其是易武茶,仿佛江湖门派或者武林高手让人捉摸不透。

从来佳茗似佳人,我们不妨以金庸老先生笔下的女人们做个类比,也许茶小白们就看得懂这“普洱茶后”的香水气韵是怎么回事了。

香(香高):无处不在的状态——木婉清

所谓茶香,其实就是茶叶中的芳香物质,与空气、与水相遇时的自然触发。而香气,也往往是你喝一泡茶时,最早被捕捉到的茶叶气息。

茶香应该是你品评一泡茶叶时,如影随形的状态。从撬干茶时,鼻腔中的充盈;到茶汤入口时,口齿中的发散;再到下咽后,从喉咙深处的缓慢回出……易武茶的汤柔水绵,随着香气的游走挥发,呈现出奇妙的化感,沁人心脾,而又久久难以忘怀。

 

(赵学而版本的木婉清)

 

对应着,我们来看木婉清,她是金庸武侠小说《天龙八部》中的女主角之一。大理镇南王段正淳与情妇“修罗刀”秦红棉之女。其容貌可谓绝色,犹如“新月清晖,花树堆雪”。

对于木婉清的出场,金庸可算给足了戏份,一波三折的写法可谓吊足了读者的兴趣,让读者捕捉到了这个绝色美人最初的信息,就如同品饮第一泡茶时,所获得的美好。

金庸大师先是描写木婉清的肌肤:但见她肌肤晶莹如玉,皓白如雪,更闻到阵阵幽香。

再就是偷偷地看到了她的半边脸:其时日方正中,明亮的阳光照在她下半张脸上。段誉见她下颏尖尖,脸色白腻,一如其背,光滑晶莹,连半粒小麻子也没有。一张樱桃小口灵巧端正,嘴唇甚薄,两排细细的牙齿便如碎玉一般。

最后,等到揭开面纱,那就更是惊艳:段誉登时全身一震。眼前所见,如新月清晖,如花树堆雪,一张脸秀丽绝俗。

没揭开面纱前,冷若冰霜;揭开面纱后,温婉如水。一款茶最初给人的惊喜,莫不如此。

水(底厚):丰富厚重的茶汤——陈圆圆

一款茶的原料好不好,工艺有没有问题,都在一杯真实的茶汤里。

但茶汤的厚度,不同于浓度。后者可以通过增加投茶量、水温和冲泡时间,来达到浓度的增加。而厚度,是原料先天赐予的,是它原有的内含物质,以及工艺的加持,产生的多种不同层次的味道和谐融合在一起,析出的饱满厚实的感受。

易武茶的底厚,并不张扬,在岁月的陈化后,很平和地展现出来,那种顺口的、愉悦的、充满活性的滋味。

纵观中国古代,对于女人们的描写,不在宫墙深处,就在烟花柳巷,金庸大师也把笔触留给了这个和普洱茶一样饱满厚实的女人:陈圆圆。

 

(梁小冰版的陈圆圆,高贵艳丽而又烈性哀婉)

陈圆圆是一个美艳到近乎妖孽的女子,也是最有故事的女人:由于家庭贫穷,很小就被姨夫卖到梨园当歌伎,女大十八变,圆圆出落得愈发动人,加上人尤其聪明,将歌舞表演得淋漓尽致,很快就成为江南八艳之一。

在《鹿鼎记》里,吴三桂为了陈圆圆“冲冠一怒为红颜”。身边美女如云的韦小宝见到陈圆圆也是惊呆了:“你这样的美貌,吴三桂为你投降大清,倒也怪不得他,倘若是我韦小宝,那也要投降的。”

而 金庸大师对陈圆圆的描写,寥寥几笔,就勾勒出这个女人有故事的一生:那丽人伸起衣袖,遮住半边玉颊,嫣然一笑,登时百媚横生,随即庄容说道:“西施、杨贵 妃,也都是苦命人。小女子只恨天生这副容貌,害苦了天下苍生,这才长伴清灯古佛,苦苦忏悔。唉,就算敲穿了木鱼,念烂了经卷,却也赎不了从前造孽的万 一。”说到这里,眼圈一红,忍不住便要流下泪来。

彼时陈圆圆已是徐娘半老,但风韵犹存,命运的坎坷也平添了岁月的厚度,如同一杯内质丰富的茶汤,有着无穷的底蕴和故事。

气(气足):山野之间的本味——黄蓉

当茶汤进入人体后,开始分解释放能量,并引起某种体感,这时候,我们称之为“茶气”。

茶气之于人而言,是一种客观与主观相结合的感受。而茶气之于茶而言,是茶种、树龄、土质、生态、海拔,以及茶品的陈期、储存条件共同在茶汤中的反应,是来自山野的本味。

茶气的足、厚、正,是喝茶人评判一款好茶的因子。

 

(翁美玲版的黄蓉,深度解读了黄蓉的气质,至今无人超越)

黄蓉这个女人,有一点野,她有着普洱茶“气”的同质:本真、直率、聪慧、家世浩荡。

黄蓉是贯通《射雕三部曲》的关键人物,也是一个传奇女子,桃花岛主“东邪”黄药师与冯蘅的女儿,精通父亲传授的桃花岛武功、五行八卦阵和奇门遁甲之术。黄蓉 更是集天地灵气而于一身,艳绝天下,冰雪聪明,玲珑剔透。她多才多艺,博古通今,精通琴棋书画,厨艺更是一绝。在感情上,她与郭靖不离不弃,患难与共,全 心全意帮助夫君攀扶事业,是个好妻子。

编辑对比下来,认为在金庸笔下,最接近人的本真的人,一个是黄蓉,另一个就是韦小宝,在金庸的江湖里行走,韦小宝靠的是他对人情世故的老练,那么黄蓉凭借的则是青春天性的本真面目,他们都属于古灵精怪那一类,真实、纯粹,有着山野的本味,纯真得毫无修饰,更有着无限的挖掘的可能。

韵(韵深):回味无穷的念想——小龙女

如果说茶气,是茶汤带给你身体的直接冲击与感受。茶韵,则是你喝完之后,那些回味、生津在你意识层面上形成的“茶外之味”。因为茶韵依附在茶香、茶味之上,又带有喝茶人的个人感官色彩,在每个人脑海生成不同的联想与感受。即便缥缈不可捉摸,但有一样是清晰且共同的,那就是——这是一种愉悦的回味,并带给你喝了还想喝的念想。

在金庸小说里,让人回味无穷的女人是谁?编辑认为是小龙女。理由是:读完金庸十四部小说,小龙女让人想起来次数最多。

 

(李若彤版的小龙女,清新脱俗,白衣胜雪)

小龙女是《神雕侠侣》女主角,其容颜绝世、清丽脱俗、美胜天仙、生性冷漠、不谙世事,对待爱情坚贞不悔,一袭白衣若雪,犹似身在烟中雾里。

小龙女身世颇为伤感,她出生时,就被遗弃在终南山下,被古墓派林朝英的丫环收为弟子,十八年来,小龙女足不出户,始终与两个老婆婆为伴。十八岁这一年,阴差阳错地收了古墓派第一位男弟子杨过为徒并互生情愫,两人在多番生死浩劫中更是深深相爱,其间跨越一十六年。

十六年的爱情,让人感动得热泪盈眶,每每再读,都觉得之前没读透,每次看连续剧,都觉得李若彤版的小龙女神形俱足、耐人寻味。

结语: