第一步·称茶，依照每一个人2克称茶。最低不少于6克，以80--100毫升壶为宜。
第二步·洗茶，快冲快出。同时应用茶水洗茶具，茶杯，公允杯。
第三步·泡茶，总共15泡，每3泡一组。第一组10秒出汤，第二组15秒出汤，以此类推，每一组延长5秒。假如第五组滋味比拟浓，可泡第六组。第六组后能够将茶叶用3泡水的量煮沸15分钟以上再喝。
古树普洱茶品评
第一看汤色，汤色以透亮为上.颜色深浅与投茶量有关，透明度是加工工艺与贮藏有关。
第二闻香味，分为挂杯香，汤气香，入口汤水香，口腔留香。香气以自然香为上，香高为上，不能有异味。
第三品滑度，入口和吞咽的顺滑度。口里面是喝到牛奶，还是自来水，凭触觉就能分辨。
第四尝甜度，味蕾觉得茶汤在口中甜度。
第五尝苦味，味蕾觉得茶汤在口中苦度
第六尝涩味，茶汤在口中的收敛性，包括舌面，口腔前端，中部，及喉咙。
第七品回甘，唾液腺分泌唾液，将口腔收敛及苦味化为甘爽的觉得。
第八品身体反响，一组茶喝完，手心，全身都和没喝茶会有所差别。不同的茶身体反响会不同。手心和身体血液运转加快，全身或局部身体通畅的觉得，以觉得强为上。身体反响，视个体差别而有所不同。
喝茶的时分，针对每一组茶，喝下一杯，都要静心领会以上八个方面。五组喝完，就有一个平面的坐标曲线。每一个指标，在每一组茶，喝下去都记下觉得。
长时间喝不同山头的古树普洱茶，就能得到味觉，进步本人的鉴赏才能。
