对于普洱茶爱好者来说，每当悠闲的时候，总是忍不住要烧水泡上一泡，闻茶香，观汤色，品茶味，人生乐事不过如此。
观汤色这一步，不仅是一个赏心悦目的过程，同时也可以从茶汤颜色中，看出茶叶的品质。
普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度关系密切，可以从茶汤不同颜色中，辨析茶品品质的优劣。普洱熟茶常见汤色有：
(1)红艳：汤红艳，欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。“五成熟”的熟茶常见此汤色。
(2)红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称。红亮。，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”，“六成熟”的普洱茶常见此汤色。
(3)红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和，“七成熟”的普洱茶常见此汤色。
(4)红褐：汤色红浓，红中透紫黑，勻而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和，“八成熟”的普洱茶常见此汤色。
(5)褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，“九成熟”的普洱茶常见此汤色。
(6)黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和，“九成熟”以上的普洱茶常见此汤色。
(7)黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。
