最近，普洱茶行业被一份署名为“云南省茶协会”的拟稿文件（即《云南茶叶产业发展建议》）搅得风生水起，暂且不论这份文件的真实性。在该文件中，其中一条为“正确认识生茶，修改相关标准，让消费者知晓生茶的本质——晒青绿茶，妥善解决生茶在流通领域‘打转转’的现象。”的信息，吸引了很多与行业有关的人士热烈探讨，有的人认为普洱茶是绿茶，有的人认为普洱茶是黄茶，有的人认为普洱茶是红茶，有的人认为普洱茶是黑茶，甚至有人认为普洱茶既不是绿茶、黄茶，也不是黑茶，而是单独的一类茶类，不属中国六大茶类的范畴之类。
下面，我们整理了一篇署名“一茶”的文章，即《普洱茶是黑茶是绿茶还是红茶？前发酵过的“普洱茶”还是普洱茶吗？》，该文章探讨的主题围绕着“什么是好品质的普洱茶”等话题拉开，探讨的人群涉及到从事普洱茶行业相关的，诸如制茶人、学者、成功企业家等。从探讨的内容来看，我们可以看到更多人关于普洱茶行业的反思，以及关于普洱茶的制作工艺有哪些是必须要坚守和杜绝的等。下为具体内容，供行业人士参考（更多探讨内容或观点参见说茶网发布的《探讨｜普洱茶是黑茶是绿茶还是红茶？》《探讨｜普洱茶的性价比最受关注？真的是这样吗？》等系列文章）：
关于工艺
茶友a：现在很多毛料在加工过程中加入您说的闷黄，摇青，延长摊晾（萎凋）时间，降低锅温延长杀青时间等等，来提高香气，这样的毛料后期转化不好甚至没有转化。
茶友b：个人觉得不是创新，因为已经走样了。一款当年的生普，茶汤金黄透亮，茶底有豆香有蜜香，但是两年以后，反倒不香了。
茶友c：我反对普洱生茶是“黄茶”的说法。用一家、两家茶农的几次做茶过程记录来下结论，缺乏科学的严谨！晒青毛茶加工中无论是有意无意的“闷”，不等于是追求“黄汤黄叶”的制茶品质。早春隔夜晒干，夜间低温也不具备黄茶闷黄工艺追求的“湿热作用”。何况，杀青后“嫩叶薄摊冷揉，老叶轻摊温揉，粗老叶热揉”，是揉捻前杀青叶处理的原则。这位得“先进”奖的茶农，他的工艺是规范的吗？我们不能忽视晒青茶“杏黄明亮”的茶汤品质要求，无论如何都不能将晒青茶做成“黄汤黄叶”的黄茶。
茶友d：现在还流行着普洱茶“离地发酵”，我觉得这是误导消费者，本来不知情的人就道听途说普洱茶的种种不好，现如今又来个离地发酵，都不晓得消费者怎么看待。赞成传统工艺，现在有人为了创新把根给丢了，百花齐放的信息时代想要创新创意请把根留住。个人认为，既然不按照我们国标，普洱茶生产加工艺去做了，而是加入了其它工艺，就已经“不”属于普洱茶这一类，可以是个新工艺茶再起个新名字，只要有消费者喜欢有市场也可以再生产，但绝对不能称为普洱茶，若张口闭口还说是普洱茶，那这种行为便是欺骗！
茶友e：云南茶新工艺的存在可能有市场的需求。但不能叫普洱茶。时代在发展，科技在进步，也可能有新的茶类在出现。
茶友f：新工艺出现一点问题都没有，有需求就有市场！但既然做了新工艺，何苦叫普洱茶？叫个新普洱茶都好啊！（来源：一茶，图由南茗佳人提供）
