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2014年05月21日

为什么古树普洱如此被追捧?

一说到古树茶,大家潜意识都想到一个词——好茶,几乎懂普洱茶的人,都喜欢喝古树茶。无非是因为它好喝,有喝的价值。那具体来说,我们喝古树茶的时候,到底该喝它的什么呢?

喝生态

①生长环境优异

云南海拔高,生态环境好,环境污染少,植被覆盖率高,生物多样性保护完好,阳光充足且多云雾,正所谓:高山云雾出好茶。优异环境下生长的古茶树制成的茶,自然要优于一般茶叶。

②树龄大

一般意义上的古树指的是100年以上的古茶树,当然在些追求极致茶友的标准中,非300年以上者均不得冠以古树之名。百年之树与台地,相对于百年之树与三百年之树的差别,可谓五岳与丘陵之别。百年之树与台地间的差别属于本质,而百年之树与三百年间的差别则属于程度,因此可以宽容地把古树的底线放在百年的时间点上。

古茶树因为树龄大,根系深植土壤,所吸收的矿物质、营养元素比一般的台地茶、小树茶要更丰富。

③内含物质丰富

云南土地中含有各种稀缺的微量元素,古茶树根深干粗,汲取日月精华、接受大地滋养,能最大程度地吸收和贮存土壤里丰富的营养物质,因此茶叶本身所含的矿物质相对较高,更加耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津,属于环保型茶叶。与台地茶相比,对人的身体有更高的营养价值,无论是茶香,茶韵还是茶气,品饮价值都高出一筹。盛易祥。

喝天然喝健康

古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好,古茶树千百年与自然和谐共生,深根于沃土、吸纳天地精华、得健康生态链之庇护,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,不需要人工施肥打药,没有农残的担忧。天然成就的茶叶,自然是无公害的。

喝茶香喝体验

有人说关于茶所有的美好与期待,都能在普洱茶中体味。古树茶给人带来的美妙体验与独特的口感是无与伦比的,无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵……被爱茶人赋予了最后一站之美誉!好的古树普洱茶,茶汤入口,定是淳滑饱满,有胶质感,香气尤为纯正持久、变化多端、层次分明。要么馥郁高扬,要么沉稳内敛,抑或是清新怡人……

喝口感喝余味

其实普洱茶的口感因人而异,但优质的普洱茶都具备先苦涩后回甘的特点,好的茶苦涩能化,并回甘回甜,越好的茶化的越快,回得越快,它那种“苦”是苦凉的、打开的。慢得乐·布朗时光就摘自非常出名的布朗山古树茶,杯下肚,苦一瞬间马上回甘回甜,而且甘甜长时间停留在口腔,令人感觉舒服、愉悦。除了普洱茶本身的茶香之外,还能品味到其独特的花蜜香韵,甘甜中给你带来清纯朴素的韵味和青涩自然的气质。倘若你能接受普洱茶的苦,那它最后带给你的甜也一定能令你惊喜。

古茶树是稀缺性资源,它仅分布于云南的部分茶山,散落而居,片状分布,山险路远采摘难度大,又只采摘春秋两季,产量十分稀少。因此每片到手的古树茶,都是尤为珍贵的,每一泡正宗的古树茶汤,都凝聚了大自然的绿色和灵气,映照了云南的大川山河。
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