如何判断普洱茶是否发霉？
判断普洱茶是否发霉，我们只要学会三步就可以了！
1.闻其香
不论是生茶还是熟茶或者陈旧的普洱茶，在陈化发酵后，都会有一定的陈年老味，但不会有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。但是，老骥要提醒大家一点，有的茶商为了谋取暴力，因此，会在发霉的普洱茶中加入菊花让普洱茶有一种花香味，如果，你看到普洱茶中有菊花，或者掺杂着菊花，或者闻起来有种花香味，那么，你要注意了，有可能就是已经发霉的普洱茶，被改造过！
2.看其色
如果，你看中的那款普洱茶中带着菊花，你觉得不放心，那么，就请店里的老板或者店员，泡一壶普洱茶给你试用，观察普洱茶的汤色，普洱茶在正常的环境中存放的话，如果存放30年或50年，甚至更长时间，茶的汤色颜色会比较深，但是不会变黑或者产生怪异的味道。
3.饮其味
试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。
白霜和霉的区别：
白霜是在正常的仓储情况下，表面有一层薄薄的“白色物质”，大小均匀，不集块，不聚巢。而霉变的话，可能也会出现白沫，也有可能是绿毛。如果是白沫的话，与白霜相比的话，霉的白沫分布不均，大小不一，会聚成一块一块的。并且，正常的白霜闻上去是没有刺鼻的气味的，但是霉就会有一股刺鼻的气味。
陈香和霉味的区别：
“陈味”是云南普洱茶最具代表性的也是普洱茶特有的一种茶香，通常是选料优质的普洱生茶经过多年陈放，在时间的“雕琢”下，逐渐形成一种独特的充满岁月感的“老味儿”。在普洱茶制品中，陈味的呈现会随着茶品陈化的时间和茶品的醇化而变化无穷。嗅之，品之舒畅自然，老韵犹存，余味悠长。从化学物质来分析，普洱茶的陈香（味）是一种复杂的混合香气，是陈味、木香、药香等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多。而霉味是一种刺鼻的气味，这是因为茶叶是久置于空气中，或者存放不当，加上空气中湿度过大，造成普洱茶滋生出有害菌类，也使茶叶再次腐烂发酵，使茶叶变质失去香味。
如果你的茶出现了霉变怎么办？
也许，一些茶友会问，茶发霉了还可以喝吗？老骥在这里告诉你，如果只是局部霉变，可以将霉去掉后，在适当的环境中放置一段时间后再饮用，但是，如果霉变的太多，就不要喝了。
普洱茶发霉了处理一：用布处理
普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，霉就没有了。
普洱茶发霉了处理二：时间问题
将霉菌去掉，放置一段时间，如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后如果情况好转，就可以喝了！如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
普洱茶发霉了处理三：打散
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，霉应该就没有了。
