因为健康养生等功效备受推崇，普洱茶近年可谓热潮不断，纯料古树茶便是当下的一个新宠。城中甚至出现专门经营纯料古树茶的私人茶馆，成为茶友们的好去处。
古树茶
普洱古树茶之热，在刚刚落幕的广州春季茶博会上便可见一斑。近六万平米的展馆，普洱茶硬是占据大半江山，古树茶更是成为不少知名茶企的主打产品，比如澜沧古茶的大班章熟茶、康记古树“2017超越青饼”、八角亭老班章，雨林古茶坊也首发了2017新品“雨林档案·老班章”。
何为古树茶？目前的市场定义，通常是指野生或人工种植100年以上的云南大叶种乔木茶。区别于台地茶的整齐划一，古树茶主要分布在海拔1000~2600米之间的山区中,混生于原始森林内，通常根植较深，所需水分及营养靠树根自身汲取，茶叶本身所含的矿物质相对较高，而且更加耐泡，香气浓郁，滋味醇厚，回甘生津，口感丰富有层次，也因此备受茶友们喜爱。盛易祥普洱茶。
以山头论高低
红酒通常以酒庄论高低，古树茶则讲究山头。所谓“山高一尺，大不一样”。受生长气候、土壤等因素影响，不同山头的古树茶的香质、口感与体感都有所不同。目前相对热门的山头茶，多来自西双版纳茶区及临沧茶区。
但据业内人士透露，由于古茶树资源稀缺，近年价格逐年攀升之余，市场也良莠不齐，八成以上都是拼配茶，纯料通常很难找到。
老班章： 香气浓郁茶气霸道，回甘持久，有王者风范。
冰岛：香气高扬，兰香浓郁，回甘持久。
刮风寨：产地为易武，香气绵长，苦涩味较老班章轻，但回甘较好。
景迈大寨： 蜜香浓郁，茶水越泡到后面，甜味越明显，是一款较为柔媚的茶。
麻黑：茶汤绵绵柔长，柔中带刚。
薄荷塘：柔甜，茶汤柔绵细腻，暗劲十足，茶气强。
老班章茶气十足而著称，易武以柔中带刚而受茶客青睐，不同的山头不同的口感特点导致普洱茶都是以山头论高低。
