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2014年05月21日

普洱茶存放时间久了,生茶会转化为熟茶吗?

普洱茶“生转熟”这一概念在坊间流传已久,小普刚开始听到时觉得很奇怪,为什么会有这种说法呢?炮制普洱茶“生转熟”概念的人,是为了抬高普洱茶的身价,还是为了好卖茶呢?小普始终想不明白。小普觉得,普洱生茶、熟茶,各有特点,各有人爱,两者之间因工艺的不同而各自独立,就如两条平行线,永无相交时。生茶存久了,只会变成老生茶,而绝不可能变为熟茶。不过老生茶和熟茶在性质上会有一些重合点,如不苦涩,汤色红浓等,这可能就是有人认为生茶会转化为熟茶的原因所在吧,但他们忘了一个根本:时间绝不可能替代工艺的。
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