在普洱茶中转站昆明茶叶市场,随处可见“古树茶”的身影,一问售价,一饼30块,50块则可买两饼,再加10块就可以再得一饼,似乎每一款普洱茶,不打上“古树茶”的标签,都不好意思卖成普洱茶了。但凡稍微懂一点普洱茶行情的消费者都知道,那根本就不可能,但对于完全不懂行的人来说,难免会觉得:古树茶也没什么稀奇的!
然而,市场上很多几十块销售的茶叶,多以劣质品或是以次充好的冠名古树普洱茶的茶叶制品占多数。当然,也不少价格在几百块几千块,甚至几万块的古树茶,并且每年都在往上涨。且不论真真假假的事情,以“古树茶”标签为主流的普洱茶市场,已全然地搅乱了普洱茶的消费市场,这一点我们得承认,那么,古树茶市场是怎样被无休止地“骚扰”的呢?盛易祥。
一是,古树茶资源的稀缺性,产量本身很少,而“成品”多
谈及云南普洱茶2017年春茶季各个山头减产和涨价的消息,在各大网站、主流媒体、自媒体以“点”带“面”的形式一直持续地发酵着。但从普洱茶产区的古树茶资源来看,古树茶资源的稀缺性是必然的。
古树茶资源的稀缺性虽然众所皆知。然而,在普洱茶的销售市场上,又何来如此众多的“古树茶”制品呢?这些明码标价几十块几百块到上千块的“古树茶”普洱茶制品,孰真孰假?其答案已了然于心了。
从普洱茶晒青毛料压制成普洱茶成品,在茶饼包装上作手脚,单凭消费者从视觉上来辨识“古树茶”普洱茶制品的真实性,这很难做出判断。即便是试喝,就现在的加工水平和“造假”技术来说,如果不是行家,恐怕也难一下就喝出来。
在如此繁杂而眼花缭乱的普洱茶市场,我们可以这么断论,在市场上以几百块几千块购买的“古树茶”可能不是真古树茶,但九块九二三十块标价的“古树茶”绝对不可能是真的。从这一点来看,以价格的多少来论证明码标价的“古树茶”普洱茶制品,看似是一个比较好的尺码,以此测量、判断一款“古树茶”的真伪具有一定的实用价值,但却不是绝对的,有些人花了上千块,却全交了学费。
二是,动辄上千上万元的名山单株、“茶王树”古树茶
普洱茶古树茶热的今天,动辄上千上万元的名山单株、“茶王树”古树茶似乎更是一种消费潮流。在一般情况下,茶山茶农对鲜叶的采摘形式主要以混搭试的采摘,如将不同片区不同茶树上鲜叶采混在一起,统一加工制作。但是,一些古树茶发烧友讲究纯料,追求“单株”,甚至有的发烧友压上价格包养、包采“单株”古茶树,一株动辄上万,名山的古茶树,诸如老班章“茶王树”,每年炒一个“天价”。
诸如此类被发烧友、或是茶商所包养、包采的“单株”古茶树,数量少之又少,每年的春茶产量更是少之又少,甚至有的“单株”古茶树已采取一定的保护举措,或是禁止采摘等。那喝不到“单株”纯料古树茶怎么办呢?那只能“造”了,把同片茶园里的大小数混在一起做“单株”,这都还好,就怕有商家只是一个打着“单株”的噱头,以此“搅和”古树茶市场。
在普洱茶市场上,“古树茶”在其价格上已炒到茶市“顶峰”。于部分以经营普洱茶又想谋取一时之利的商家来说,若将“古树茶”再打上个“单株”标签,不是更能卖出个好价钱,甚至是“天价”,又怎可能会放过这样“赚大钱”的机遇呢?