《佛典》有云:“一花一世界,一叶一菩提”。人生在世,世态浮沉,身于浮世的我们偶尔能回归自然,那一花一叶便能启迪智慧、慰藉心灵。成都有一个叫王维桥的商人,他从商十年,游走于繁华都市的各行各业,却从来没有发自内心地去热爱过一个可以谓之“梦想”的事业。然而,有一天,他的世界却被一叶普洱彻底改变......
初遇“澜沧茶”,一见钟情
成都通盈街56号,坐落着一家极具匠心、风格高雅的茶馆,那便是“茶妈妈品鉴馆”。走进茶馆,我一眼便被它古朴别致的风格所吸引,随处可见的木质藤隔和古派桌椅,藏隔上陈列着琳琅满目的普洱茶和茶具,还有身着旗袍、姿态轻盈的一群东方美韵的茶艺师。这个店的主人王维桥用普洱茶热情地招待了我,在茶香弥漫的下午时光中,开始诉说着他与茶结缘的故事。
在一次机缘巧合下,他与一位茶界尊称为“茶妈妈”的人相识了。她就是视茶为生命的杜春峄。王维桥早就听说了茶妈妈这样一号茶界有名的人物,她所创立的“澜沧古茶”更是风靡全国普洱市场。然而,当他亲眼见到这位“茶妈妈”后,被她身上那种如母亲般质朴、温暖、勤劳的特质深深感动。他说:“杜总今年已60几岁了,仍然坚持上山采茶、亲手制茶,她甚至记得景迈山上有多少颗古茶树,也记得熟茶发酵的时候,该撒多少水,开多大窗。她身上的那种对茶纯粹的爱和坚持真的感动到我,让我也情不自禁想去传承这样一种精神,想去了解和传播普洱茶,想开一间自己的茶品鉴馆”。他一边说一边继续泡着普洱茶,茶色清亮、茶味香醇、耐人寻味。我从他的回忆中可以感受到,这一叶普洱、一杯清茶、一位茶人是深深扎根在了王维桥的心里,牵动着他的思绪,点燃了他苦苦追寻的梦想,那便是做一个与茶结缘的人,开属于自己的茶馆,把茶妈妈的普洱茶传到他的家乡四川——这个本来就拥有茶馆文化底蕴的地方。盛易祥百年茶号。
明晰产品定位,专注“喝茶”本身
“梦想的种子萌发了,接下来我就需要全身心投入,为梦想的大树做一个辛勤的园丁。”王维桥这样说道。为此,一个从来没有接触过茶行业的人便开始苦苦钻研、精心准备。首先,他调研了川内的普洱茶市场和茶馆市场。他表示,近年来,普洱茶市场在全国都很火热,无论是喝普洱的还是投资普洱的人都不少,但是作为茶文化和茶产业都较发达的四川来说,普洱茶市场却没有真正打开。在喝茶的人群中,懂茶的少,懂普洱的更是不到10%。因此,向顾客展示普洱的魅力有助于帮助四川普洱茶市场的开拓。这就是王维桥开茶馆的初衷所在。
在四川的茶馆里,可以喝到的茶大多都是绿茶类的品种。王维桥觉得像普洱这样“人人可饮、具有健康属性和投资属性”的茶,就应该也值得被广泛地传播。无论是从个人的情怀出发,还是从商人天生敏锐地嗅觉来看,王维桥都认为开一间专门做普洱茶的茶馆是有很大的市场机遇和发展空间的。
有了市场,又该如何操作呢?对于他这样一个新人,实操起来确实有难度。为此,他在次寻访了给他灵感的“茶妈妈”杜春峄以及她的澜沧古茶有限公司。他想到依托“澜沧古茶”这个成熟的品牌,一来茶的品质无忧;二来品种和货源无虑;三来可以为他提供管理和技术支持,这样省去了很多麻烦,容易上手。货源问题解决了,就是茶馆的名称、产品和定位的问题。王维桥出于对普洱的钟情和对茶妈妈的敬仰,他想到了用“茶妈妈”作为茶馆的名字,一方面表达他对茶妈妈的那种感激和认可之情,另一方面突出了茶馆的品牌定位,即专做普洱茶。在争求杜春峄的同意后,王维桥注册了这个商标,开设了他人生中第一家茶馆。
开茶馆并不是一件容易的事情。成都的茶馆星罗密布,各式各样,如何突出特色、打造亮点成为王维桥面临的又一个难题。他开始对自己的茶馆进行定位和打造。首先,他既然选择了“茶妈妈”这个名,又只卖“澜沧古茶”这个普洱品牌,那么他就想到这个品牌适合的消费群体是中高端人群,因此茶馆的布局就不能随便。他决定把茶馆设置成一个品鉴中心,请来专业的茶艺师及工作人员团队,装修风格注重品味和格调,选址也是颇有讲究。经过一番人力、物力、精力的投入,“茶妈妈品鉴馆”终于闪耀亮相。王维桥终于完成了他梦想的第一步。
全心做普洱,欲创品牌连锁
梦想是一种执念,也是一种力量,一旦找寻到,就会无怨无悔地追随。王维桥是一个商人,更是一个梦想家,他并没有急功近利,想要立马盈利。他坚持自己对“茶妈妈品鉴馆”的定位,一心一意做好普洱茶在四川的推广。“我要把这一品质、口感、口碑皆好的普洱茶传递给我身边的人,把这种茶味、这份温暖、这厢情怀带给更多的家乡人。”王维桥说着。同时,他坚持以这样相对高端的品鉴馆模式去运作,未来,他还想开第二家,第三家......
王维桥有一种信念:做一件事情,把它做到极致,就能成功。于是,对于如何运营这家品鉴馆,他有自己的见解和坚持。作为一个茶界新人来运作茶馆,他表示首先要从内部管理和学习做起,无论市场风云变化,坚持的东西要想不动摇,修炼自己是第一步。目前品鉴馆的客源主要是他之前从商积累的人脉和茶友的相互推介,他觉得以茶会友,共品普洱,是一种幸事。他认为好的东西自然能被欣赏,他不想一味迎合市场和消费者,他觉得市场和消费者也可以被好的产品所影响,好产品带动好口碑,而口碑起来了,口耳相传会为品鉴馆带来更多客源。
王维桥明白一个人的经验和力量毕竟单薄,于是,他寻求澜沧古茶有限公司团队的帮助,借鉴他们对产品、市场、内控的运营和管理模式的经验,积极与他们进行沟通学习,不断加深对普洱茶、普洱茶市场以及茶馆市场的了解。
王维桥坦言,自己虽刚起步,但心已远行。他的目标远不止这一家品鉴馆。他想将自己的普洱品鉴馆像“潺潺溪水”般逐渐浸透到四川市场,打造成为类似苏宁、京东一样具有品牌效应的连锁店。
溪水虽小,却清澈纯粹,连绵不断。在当今鱼龙混杂的茶叶茶馆市场,王维桥和他的茶妈妈品鉴馆好似一股清流,专注于一种茶,执着于茶的本身,匠心经营,只为作为茶人的一种责任和梦想。
记者观察:
当今社会,作为与终端消费者直接接触的茶馆茶行而言,其休闲娱乐的附加值已大于纯粹喝茶的本职功能。如何更专注于将茶馆打造成茶文化和茶产品的宣传载体,帮助茶饮消费者了解茶、选择茶,成为茶馆业界需要思考和回归的核心价值。在此,我们感激那些茶人,他们爱茶、宣扬茶,引导和培养更多消费者的茶饮习惯,同时也在不断探索有关茶的运营模式。他们是茶行业的布道者,亦是整个茶行业的建设者和维护者。