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2014年05月21日

七彩云南庆沣祥普洱茶“好茶为你”背后的匠心故事

一路崎岖,等待我们的是充满仪式感的品鉴。十余款名山古树普洱茶,跨越不同山头,不同历史,或霸气或柔润,或醇和或强劲,喝到深处,茶气灌贯满全身,仿若回到林间山野处,沁心怡人,令人向往。

来到七彩云南位于勐海的现代化制茶工厂,看着条条专业严谨的流水线,一个个专注用心的工人,片片鲜活的茶叶通过道道工序变成杯中的醇香,我们在茶的世界身心放松,尽情感受“七彩云南好茶为你”的情怀与魅力。

好茶,从源头开始。好茶,源于精湛工艺。每一杯茶都凝聚了七彩云南匠人们精益求精和追求极致的悠悠匠心,每一杯茶都凝聚了企业对品质虔诚不悔的执着信念。

除了现代化的制茶生产线,七彩云南还组建高水准的科研队伍,致力于茶工艺的创新和新品研发。一系列符合现代人品饮口感和保健需求的高品质茶产品及衍生品应运而生,如畅销市场的普洱袋泡茶和小金沱便捷时尚款,创新工艺的茉莉普洱茶系列和月光金枝大叶滇红茶系列,以及利用现代生物发酵技术和高科技萃取技术研发的速溶普洱茶珍等。盛易祥。

更为可贵的是,为了延续茶脉,弘扬茶文化,七彩云南专业茶人仍承袭石磨压制、日光晾晒、纯手工制作的传统古法工艺。手工杀青,是普洱茶工艺里很重要的一个环节,看起来很轻松,却难度颇大。除了要不断的将茶叶在锅内充分散开,以免茶叶成团,还要承受铁锅的高温,翻炒的力度和手法也要讲究,用力过猛茶叶就会被翻出锅外,手法不对或时间和温度掌控的不好,茶叶就容易被炒糊。一次体验下来,大家就已经满头大汗。

北京七彩云南总经理王傢琪在体验古法制茶手工杀青工艺

揉捻,更是一场刚与柔的较量,为了让茶叶内含物质渗透在叶的表面,同时对茶叶进行造型,需要把茶叶往个方向揉,用劲极为讲究,等茶叶释放出果胶之后抓团拍打再铺散,让茶叶呈现条索。

北京七彩云南茶山行成员在体验茶业揉捻的制茶步骤

事事皆学问,步步皆辛苦,制茶做企业都是如此。为期5天的茶山行活动结束了,我们从大自然的广袤无垠回归往日匆匆的都市生活。还好,低头闻香,那杯茶还在,翘首远方,茶山和美好还在……

品牌故事:

远却凡尘,独秀一方。七彩云南专业事茶近20年,秉承用心供养的无染茶源和精益求精的制茶理念,积极推广中国茶文化,造福于云南千万茶农,打造百年国茶品牌。1999年,七彩云南让始于1772年、茶马古道上历史悠久的百年老字号庆沣祥重焕荣光,在昆明设立第一家七彩云南庆丰祥茶庄,七彩云南茶业在成功重建“庆沣祥”百年老字号的同时,沿袭其制茶、识茶、藏茶的古法制茶技艺,延续千年国茶文明。2004年,北京七彩云南庆丰祥茶庄开业,尊享京华。2006年,七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司正式成立,秉承”好茶为你”的专业制茶理念,从源头、生产、研发、陈化、销售全产业链尽心投入,为消费者打造最好、最适合的那杯茶。2015年12月,七彩云南登陆新三板,成为中国普洱茶第一股835024。
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