超微产区价格直逼五位数
另一边,易武近年来火极一时的某超微产区,大树茶同期产量也从往年的100多200公斤,缩减至100公斤不到,鲜叶价格(以公斤为单位)已超四位数,成品茶价格也将过数万。更令人担忧的是,越是荒,越是慌。目前还有个别实力“强劲”的散户,奔涌进刮风寨、茶王树及薄荷塘等超微产区,一边守着当地瑶族茶农爬树采茶,一边出价竞茶,生生硬砸出本就为数不多的极少量鲜叶。随之而来的必然是普洱茶价格的上涨。
减产下的老班章,怪象频出
实际上,除了古六山以外,位于勐海的老班章区域,也在今年春茶季遭受了同等冲击。前文我们曾经提到,老班章地区的连番暴雨等恶劣气候,再加之前段时间一度被炒至32万一公斤的老班章,已经将茶客们对此区域茶的欲望全面点燃。对此,一常年混迹老班章的广东茶商告诉我们,今年老班章怪象频出:一是由于天气原因,出现了与往年同期相比的大幅度减产。与易武相同的是,导致老班章发不出来的直接原因,亦和天气有关。茶树发芽因为寒流影响而推迟,加之冰雹突袭。“即使在不受到冰雹的影响下,整个老班章大树头春茶产量也会减产五至六成。”
此外,今年上到茶山的人数颇为壮观。可以说,在老班章区域的任何地方都是车队与人潮,其中一半以上都是观光游客,除了扎堆拍照留影以外,这些游客也会购买一定比例的茶叶带走。乱子客茶业。
在此番境况下,茶农不再按照去年的价格出售干茶。据了解,目前老班章地区,大树干茶每公斤已是突破8000元大关,单是干茶与往年价格相比,几乎上涨了4成以上。可以说,如果在保证往年品质的基础上制作新茶,今年的头春成品茶价格或会翻涨60%—70%。这位广东茶商还表示,去年团队300公斤左右的量,已经不能够保证,今年大树头春茶减半也是无可奈何。而往年同期,可以手握50公斤左右头春大树茶的茶客,今年到手的茶叶可能10公斤都不到。而前来收茶的人,仍旧络绎不绝,已经造成了“一公斤”也难求的局面。
整体减产,临沧形势也受影响
另一方面,当我们把眼光集中于易武及班章区域时,临沧地区的昔归及冰岛也不容乐观。临茶印象的郑总表示,昔归作为临沧地区重点“大户”,目前也被减产问题所困扰。据了解,昔归干毛茶价格从原来的每公斤2000多元,已经涨至4000余元,可以说已经接近翻倍。与此同时,昔归如今也是人满为患,一窝蜂抢茶现象频出。郑总推测这一情况,预计不会持续很久,到4月中旬后人潮便会散去。而随着接下来的二春茶到来,或可改善减产这一现状。
而与之相邻的冰岛,在大地区天气影响的原因之下,近几日才开始发芽。郑总介绍,由于目前冰岛价格较为混乱,对于具体价格不甚了解。据闻,大树鲜叶可能已达到5000元一公斤,而干毛茶也炒到了每公斤8000—9000元不等。虽然,这次普洱茶大面积减产致使的茶荒,或将让整个市场受到不小的冲击。但此种现象也只是针对目前而言,后续及今年普洱头春茶品质等情况,我们也会持续关注。
易武古六山整体大树头春茶,同期减产60%以上,平均涨价40%—50%;南糯同期减产达40%,大树茶大部分价格接近上涨100%;老班章区域头春大树茶,同期减产5—6成,与往年价格相比,几乎涨了4成以上;临沧茶区同期减产,大树头春茶价格涨幅接近翻倍......
2017年4月13日,云南,西双版纳,勐腊县,易武乡。郑建明在他位于“普洱第一镇”易武的老宅里,很焦急地给他合作了很多年的茶农拨电话。但最后的结果都一样,没有鲜叶,没有发芽,数量不够,价格必须要涨,每一个回答都让他的焦躁加重几分。
郑建明是易武镇上最大的几个茶商之一。在今年,他面临的问题同样也是几乎所有茶商,都将面临的问题——2017年,整个普洱头春古树茶收不上来,严重的甚至会减产60%以上。对于2017年的普洱头春茶市场来说,这也许是他们面临的十年以来的最大一次茶荒。
普洱头春茶同期减产40%—60%已成定局
我们先对普洱茶做几个纯粹概念上的解释。根据郑建明所指出的,易武地区的普洱茶,划分为春茶和雨水茶。普洱春茶是指3月下旬一直到4月,冬季过后,进入春天茶树的第一波进入的采摘期。(每个产区的春茶时间并不完全一致,仅版纳一地就有五天甚至到两周的区别)在此之外,还有雨水茶。“当时间行至5月中下旬至6月时,便是雨水茶大量发芽采摘的时候。”当然,这仅仅是按照往年时间的一种定义,其他茶区略有不同。
而在众多的普洱茶消费者的眼里,雨水茶已经不被列入春茶的范畴。因为它与春茶相比,呈现出苦重、水粗、香气低等口感特征。事实上,在郑建明的判断中,虽然今年的古树春料收不上来,但雨水茶发出来之后整个产量并不见得会下降多少。但正如我们在前面所述的一样,对于大多数普洱茶的玩家而言,雨水茶因为它的口感滋味稍逊色于春茶,所以并不能大量地用于制作中高端普洱生茶。
让人伤感的是,这样的情况不仅发生在易武,也发生在班章、冰岛、昔归……在这些让人耳熟能详的普洱茶产区里,春茶减产40%—60%已成定局。
减产元凶:天有异象
我们从易武当地茶农、茶商及资深茶人的口中得知,造成这一局面的罪魁祸首是气候。就在春茶正在发芽的几个重要时间节点里,整个普洱茶区均遭遇了极端天气。3月18日,易武古六大茶山持续一小时以上冰雹雨,3月27日,老班章暴雨突袭,并夹杂冰雹;4月9日,临沧发布蓝色大风预警……
4月4日、4月5日这两天处于热带季风气候,原本应该温暖,甚至炎热的整个版纳,却急速降温,这造成了往年同期已经采摘,并开始制作的头春茶,在今年未能按时发芽,将整个时间推迟了一个星期或半个月。从而出现了整个易武地区,同期普洱头春茶减产,这也成为了,茶荒“噩梦”的开始。
而就在4月13日的凌晨四点,易武又再次遭遇大暴雨,气温从12日的30余度,直接骤降成20多度,这超过10度的温差变化,也让我们以及翘首以盼的茶商及茶客,再次“遇冷”。
名山头古树茶成为升级主体
其实,一直以来对于整个已经成型的中国普洱茶市场而言,普洱茶的产量还停留在一个数字化层面上,而产量过剩,几乎成为了永恒的话题。据了解,2015年普洱总体产量达到了12万吨以上,消耗的则只有其中的少部分。虽然具体的实际数据我们目前不得而知,但这已是市场共识。
对于普洱茶茶客来说,普洱茶几乎是一条不归路。一般而言,几乎都遵循着这样一个路径:只是为了健康,随便喝喝——有区域选择地喝喝便宜台地茶——开始进入大树、古树普洱茶——有区域选择地喝大树、古树普洱茶——追逐名山头超微产区的古树普洱茶——千方百计找寻有年份的古树茶。由此可见,名山头超微产区的古树普洱茶几乎位于这个金字塔的顶端。它欠缺的也仅仅只是时间的转化而已,所以随着进入这个消费领域的人越来越多,痴迷于此的茶客也更是越来越多。进场,痴迷,逐步升级,最后的结果都指向了这里。