第二是推动基地建设标准化。推进生产基地标准化建设,大力发展循环农业经济,建设生态、绿色、有机茶园。严格实施农药销售准入机制和去向目录备查机制,推广使用生物农药,禁止在茶园使用高毒、高残留农药化肥,严格控制农药残留和重金属含量,加大物理防治,积极推行太阳能杀虫、生物农药、寄生虫、微生物等绿色防控技术及茶园整地、茶树修剪、病虫防治、大宗茶机采等关键环节的实用机具和配套技术,推广应用茶—沼—畜模式及配方施肥、肥水一体化等关键技术,建设一批统防统治与绿色防控融合示范区,从源头上保证茶产品质量安全。
第三是促进生产过程的标准化。按照标准建设茶叶初制所,支持企业建设高标准茶叶加工生产线,配套现代化加工装备,实现清洁化、循环化、自动化加工,推进分级包装,减少散装等低附加值产品销售。加快普洱茶产品生产、加工、包装、贮运标准化发展。云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司生产的“帝泊洱速溶茶珍”,就是用制药的工艺生产的普洱茶产品,是对普洱茶生产标准化的新提升。
第四是构建质量安全可追溯体系。利用“互联网+信息技术”,建立产品质量可追溯平台,创新产品质量监管体制和方式,切实加强普洱茶产地环境监测、商标注册和农产品认证,确保普洱茶安全生产、放心消费。
提升品质是把“普洱茶”金字招牌打造成世界知名大品牌的核心
品质就是产品的质量,是企业的生命线,是核心竞争力的重要体现,也是形成品牌的重要支撑。提升品质不仅是顺应消费需求,更是茶产业提质增效、增加茶农收入的重要途径。我们重点做好种植、加工、流通等环节的源头控制,强化产品质量安全的可追溯性,加强茶叶品质安全的监测。深入实施茶园立体工程、中低产茶园改造工程,大力开展有机茶园认证。截止2016年,全市有机茶园认证面积24万亩,力争到2020年超过30万亩.一批普洱茶产品通过欧盟、美国、日本的有机认证。积极引导企业加大投入力度,加快茶叶清洁化生产的建设步伐,实现从茶园到茶杯的全过程清洁化,确保普洱茶品质安全。
全力推动普洱茶产业全链式发展,大力发展集基地、加工、文化体验、休闲养生于一体的普洱茶庄园。鼓励科研单位和企业联合开展协助攻关,开发药物、保健品、功能食品、化妆品等精深加工新产品,延伸产业链,提升附加值,满足消费者多样化需求。积极发展工业旅游,推动茶旅融合,全力支持云南天士力帝泊洱生物茶谷创建国家4A景区,鼓励茶企业利用生产基地、加工车间、产区景观、企业文化等相关工业因素开展旅游体验活动,让游客及消费者实地参观茶叶生产基地,现场制作茶产品,体验普洱茶文化,增强消费者对普洱茶的信心,让普洱茶产品成为健康、有机、生态、无公害的代名词,努力建成普洱茶大健康食品基地。乱子客茶业。
大批量生产是把“普洱茶”金字招牌打造成世界知名大品牌的基础
大批量就是规模,包括基地规模、加工规模。普洱有很多优质产品,消费者也十分认可,但由于没有形成大批量,满足不了市场需求,有效供给不足,实质是供给侧结构性矛盾问题。就茶产业而言,我们正在大力推动产业规模化、集约化经营,形成规模效应,进而促进品牌集聚。以深化农村产权制度改革为契机,加快土地流转,支持龙头企业或大户以租赁、承包、购买、合作等方式推进基地集中连片、规模经营,打破过去以户为主分散经营的“小农”格局,做大做强基地。2016年,全市茶园面积296万亩(含野生古茶林)、采摘面积154.5万亩,均居全省第一;毛茶产量10.67万吨,居全省第二;综合产值203.4亿元,居全省第一;单产69.3公斤/亩,居全省第三;亩产值2815.5元/亩,居全省第一,规模效益初显。
我们积极推动企业整合做大规模,鼓励和支持同类企业、相关企业通过股权并购、股权置换、互相参股等方式,跨地区、跨行业优化重组,扶优扶强龙头企业,扩大规上企业数量。全力支持主业突出、核心竞争力强的云南天士力帝泊生物茶集团、龙生集团、澜沧古茶公司、云南普洱茶集团等龙头企业加快发展,鼓励大、中、小企业分工合作、联动发展,促进产业内部生产要素、上下游产品和销售渠道优化组合,打造产业集群。
扩大影响力是把“普洱茶”金字招牌打造成世界知名大品牌的原动力
影响力是开拓市场、占领市场,获得利润最大化的能力。文化是形成影响力的灵魂。普洱茶历史悠久,辐射力、穿透力强。必须充分挖掘利用好普洱茶的历史、文化、旅游等资源,搭建茶文化传播媒介平台,丰富普洱茶产品的文化底蕴,提升品牌的文化品位,扩大普洱茶文化影响力。
普洱有丰富的茶文化资源和遗产,如景迈山茶祖历史文化及古茶园遗产,茶马古道、古镇遗址等,还有作为世界茶叶原产地的“五世同堂”的实物证据链,即宽叶木兰化石——中华木兰化石——镇沅千家寨2700年野生型古茶树——澜沧邦崴过渡型古茶树——景迈山千年万亩栽培型古茶园。加强普洱茶文化遗产保护,加快推进景迈山古茶林申报世界文化遗产工作,鼓励茶文化文艺作品创作,推进生态文化、民族文化、边地文化与普洱茶文化有机融合。
大力弘扬茶艺茶道、“茶祖历史文化”“茶马古道文化”等传统普洱茶文化,以景迈山古茶林申报世界文化遗产为契机,全力推动茶旅融合,使旅游景区景点和集中连片茶区有效衔接,打造一批望得见山、看得见水、留得住茶香的茶园、茶景、茶乡、茶村、茶街、茶馆,把最美的景、最纯的水、最好的茶融合起来,以普洱茶产业兴全域旅游,以全域旅游促普洱茶产业,提升名景与名茶的知名度和美誉度。充分发挥好云南普洱茶交易中心的作用,积极支持茶叶企业建设自己的电子商务平台,拓宽普洱走向世界的新“茶马古道”,让普洱茶不仅是云南的茶、中国的茶,而且成为亚太的茶、全球华人的茶、世界的茶。