普洱是一张茶产品的响亮名片,也是产品名称和地域名称结合得最完美的地方。茶是普洱的根、普洱的魂、普洱的历史和记忆。普洱不但茶树类型齐全,而且构成了从茶树的野生、过渡到人工栽培,完整的人类发现、利用、驯化茶树的文明序列,是名副其实的“古茶树博览园”,是中国乃至世界茶树资源的重要宝库,是世界茶树原生地中心地带。普洱茶以其悠久历史和丰富内涵演绎了光辉灿烂的茶文明,为中华文明和世界文明作出了重大贡献。2013年5月,国际茶叶委员会授予普洱“世界茶源”的最高名号,有力地证明了中国是世界上最早发现、利用和栽培茶叶的国家,标志着普洱作为“世界茶源”的地位得到了全球公认。同时,普洱还是被人们誉为“古南方丝绸之路”——茶马古道的源头。早在600多年前,从普洱起源辐射出接内地、达京城、通邻国的五条“茶马古道”,被后人称作是中国西南大地上最早对外经济文化交流、传播中华文明的国际大通道,更是民族融合之道、开放之道,成为云南边疆少数民族地区开放文明的重要历史见证。今天,昔日的马帮铃声已渐渐远去,随着大健康产业的风生水起,历久弥新的“普洱茶”又焕发出勃勃生机,成为“云茶”“中国茶”的一张响亮名片。
普洱是“普洱茶”的故乡,茶产业是普洱名副其实的“衣食万户”大产业,覆盖全市10个县(区),有茶农130万人,占总人口的一半。农民来自茶产业的年收入占到人均可支配收入的近20%。近年来,普洱市认真贯彻落实省委、省政府打造“千亿云茶”战略,按照省委陈豪书记和阮成发省长的指示要求,着力破解品牌培育滞后、品牌分散、组合不够、知名度不高、号召力不强等突出问题,通过建设优质基地、强化标准建设、塑造知名品牌、培育龙头企业、完善物流体系,统筹好产业链、创新链、人才链、资金流、政策链,以景迈山古茶林普洱茶品牌建设为突破口,抓品牌、抓标准、抓“互联网+”、抓融资、抓庄园,不断强化品牌、标准化、品质、大批量、影响力“五要素”,擦亮“普洱茶”金字招牌,努力把金字招牌打造成世界知名大品牌。
强化品牌是把“普洱茶”金字招牌打造成世界知名大品牌的第一要务
所谓“金字招牌”,就是品牌。强化品牌就是要把“金字招牌”打造成世界知名大品牌。当前,随着经济社会的发展和人们生活水平的提高,安全、放心的食品饮品已成为广大消费者的首选。普洱生态良好,环境优越,生物多样性丰富,绿色是普洱最大的特色,生态是普洱最大的优势。加之我们全面禁止高消耗、高污染企业进入,严控化肥农药的使用,空气、水体、土壤基本没有受到污染,清新空气、蓝天白云、绿水青山的自然环境,为生产包括茶叶在内的高原特色农业产品创造了得天独厚的条件。
近年来,我们加快推进高原特色农业供给侧结构性改革,大力发展绿色、有机茶产业,全力打造品牌,统一“普洱”地理标识,开展普洱产品地理标识设计、认证工作,统一产品地理标识,引导企业在包装上启用普洱特色的区域功能公用品牌LOGO和文字,让所有普洱出产的产品打上“普洱”的烙印。实施“品牌整合”战略,以“同一区域、同一产业、同一品牌、同一商标”为目标,以我市与国家质检总局联合发布“景迈山”LOGO为切入点和突破口,引导26座古茶山茶产地范围内的企业尽快成立诚信联盟,并制定联盟标准,将众多小企业集中到一个区域龙头企业下,形成集群抱团发展,共同打造品牌、建设品牌,共同享受品牌带来的红利。同时,加强品牌策划营销,采取企业自行策划、专业品牌策划公司操盘、委托分销渠道充足的企业作总代理等形式,扩大品牌营销,让产品变成商品,让商品变成品牌,用品牌吸引消费者的忠诚度。普洱茶品牌价值开始凸显,2016年我市凤凰窝名茶市场价10800元/公斤,困鹿山古茶市场价8600元/公斤;同时,产值过亿的企业达到了5家(天士力帝泊洱、澜沧古茶、柏联普洱茶庄园、云南普洱茶集团、祖祥高山茶园)。
大家都知道,普洱有一座令人心驰神往的“山”——景迈山,山上生长着千年万亩古茶林,是目前国内所发现的栽培型古茶林中茶树面积大、历史长、保存比较完整的栽培型古茶园,国内外专家学者称景迈山为“人类茶文化史上的奇迹”“世界茶文化历史自然博物馆”。景迈山古茶林集生物宝库、文化宝库、金山银库、生态宝库、人文旅游宝库及艺术宝库于一身,是重要的自然和人文遗产,具有很高的历史、人文、生态、科研、品牌价值,被人们誉为是普洱茶文化的精神高地、世界茶文化的根和源。为此,我们正在全力推动普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产工作,担当起填补世界文化遗产中茶文化空白的神圣使命,有效捍卫中国茶文化在世界种茶、制茶及饮茶领域的主体地位,为保护全人类的共同文化遗产作出应有的贡献。
今年2月7日,我们在昆明海埂会堂召开了“普洱景迈山古茶林普洱茶”品牌建设新闻发布会,正式发布了“普洱景迈山古茶林普洱茶”品牌上市,这是我们为擦亮“普洱茶”金字招牌、打造“世界的普洱”迈出的又一大步。为打造普洱茶地域品牌,提升“普洱景迈山古茶林普洱茶”的知名度和品牌价值,我市全面启动普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设工作,构筑诚信联盟、产品标准、标志使用监控、产品检验“四条防线”,明确特定的企业、特定的产区、特定的原料、特定的工艺、特定的标志“五个特定”,使每一片普洱景迈山古茶林普洱茶“四有四可”,即:有标识、有标准、有检测、有监控;可识别、可查询、可追溯、可信任。目前已经完成诚信联盟组建、产品标准制定、生产加工监控系统建设、产品检验等工作,即将向市场推出一款有身份证、有履历、可查询、可追溯的新型普洱茶产品。
坚持标准化是把“普洱茶”金字招牌打造成世界知名大品牌的重要途径
标准化是产业体系建设最重要的技术基础,也是塑造品牌的关键。制定普洱茶标准,对茶企业内部来说,是其生产、加工、销售的准绳和检验依据,对外可以作为双边贸易和多边贸易的品质指标,对生产和贸易都起着提高和促进作用,也是让消费者能否放心的重要评价标尺。
首先是普洱茶标准体系的建立。抓住中国工程院、中国科学院对口帮扶普洱的有利时机,成立5个院士专家工作站,依托科技创新,推广运用景迈山古茶林普洱茶品牌标准体系,制定与国际接轨的茶叶生产基地、生产过程、监督管理标准,建立行业标准体系。建立健全基地、企业、市场三方相互配套又分工负责的产品质量安全检验检测体系,健全完善产品质量可追溯体系。