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2014年05月21日

茶是头春,却看你如何品

 不少实体店、网店很早就把春茶预定的牌子高高挂出,从薄荷糖的18000,昔归的4900,刮风寨的3200,到118的章家三队,500的那卡,700的南糯山,当然也少不了55的老班章,60的冰岛。

虽然在一些气温较暖和,或者品种较早熟的山头和地区,例如一贯被称为“中国最早春茶”的普洱江城,一月份就已经有春茶开采。思茅、宁洱、景谷等少数地区也在2月进入采摘期。但根据往年的行情和茶叶的生长情况来看,尽管今年早春气温比往年稍稍高了一些,前一段时间的倒春寒也没有对春茶造成什么严重影响,但真正扛大头的勐海、勐库、易武等正式大面积开采春茶,仍是还有近半月的时间,可能要到3月中下旬,大约会持续到5月上旬左右。

尽管早有春茶上市,不过从一些新闻和走访中看到,今年的春茶并没有“越早越高”,较之16年,反而略有下降,也许太早了反而引得消费者怀疑其真实性吧,也可能是现在形势尚不算明朗,还能在早春茶上投资的人,更愿意把钱砸在那些名山名寨上,32万一斤的老班章茶王树头春茶就是最好的例证,尽管人们对这个“爆款”各种声音不断,或感慨或抨击或歆羡或调侃,但对于今年那些一贯名头响,架子高的古树普洱春茶来说,起码是在价格上打响了轰动的第一枪。

不过能真正买到班章、冰岛头春茶的,毕竟是少数中的少数,那些不远万里不辞辛劳驱车翻山越岭去到古茶树脚下的人,也得争抢折腾一番,至于通过网购交点定金就想买的人,你还是省省吧,毕竟百十来块它也是钱啊!

茶树经过一冬的修整,储存了大量的内含物质,受春天的活力一激发,就带了蓬勃的茶气,温暖不炽烈的阳光,丰沛润无声的春雨,自然就把春茶滋养得鲜爽新淳,香气强烈,再加之春天万物生长的旺盛,新茶叶质柔嫩,翠绿肥壮,不用讨喜,自然就博得无数宠爱。

但头春茶也并非越早越好,你看一众矜贵山头尚还按兵不动,就知道只有顺应时节,等到它长好了采下的春茶才是好的,所以那些很早就给你“出货”的商家,您还是慎重些。况且春茶虽爽,但就像个年轻却莽撞又气盛的孩子,若贪鲜太过等不了存放再喝,或许就是那失了调教的孩子,搞得你五脏不痛快,所以,想要一品头春茶的真正鲜爽淳美,还是要更多一点耐心,既等头春茶好好生长,也等时间稍稍酝酿。

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