2016年新年伊始，茶行业各种好坏消息接踵而至，让人欢喜让人忧。忧得是茶行传统的业态正在遭受市场经济无情的冲击，两个注脚引人关注，一个是郑州唐人街茶城，另一个是汉口一品天下茶市，商户们都选择了罢市，要求业主降低租金共渡难关。姑且不论孰是孰非，虽然农历新年将至，但这个冬天显然让茶行业感受到了异常的寒冷。喜得是外资显然是看好中国茶业消费市场的前景，注脚是2016年星巴克旗下的茶馆Teavana将于下半年在中国开设门店。两相对比，让人不由陷入苦苦思考，2016年，中国茶业究竟路在何方？
中国茶叶学会率先发布了2015年度盘点：全年茶叶总产量达到227.8万吨，其中名优茶99.3万吨，大宗茶128.5万吨。其中绿茶、乌龙茶占比下降，红茶、黑茶、白茶、黄茶有所上升。饶是如此，绿茶产量仍然高达140万吨，乌龙茶25万吨；引人关注的是红茶产量达25.3万吨，如果含普洱在内，黑茶产量达到27.7万吨，一举跃升为第二大茶类；白茶产量达到2万吨，黄茶0.3万吨。产量过半的大宗茶产值481.2亿元，产量不足半数的名优茶产值达1038亿元。
数字是枯燥的，透露出的信息发人深思。我国茶产业的产值仍然是由各大茶类的“传统茶产品”贡献的产值，可以预见这种结构短期内难以改观。被人寄予厚望的茶叶深加工，依然任重道远。
2015年，笔者深为赞同“多年以来，各大类茶都在蚕食绿茶主导的中国茶业市场”的说法。回顾绿茶占比的连年下降，这毫无疑问是有洞见的判断，但看起来绿茶在应对的方面并无良策。
还有一则数据显示，2015年度总量高达227.8万吨的茶叶总产量，面对外销走弱，内销疲弱，有60万吨的积压。这显然对生产厂家、流通的商家产生了巨大的压力。
如此之高的总产量，听起来非常吓人，但详加考量会发现，除开绿茶之外，在越陈越香的普洱茶带动下，各种黑茶、白茶，甚至是乌龙茶、红茶都被人看好陈老升值的潜力，收在手里、藏在家里。单单是广东珠三角地区，就有号称20万以上大大小小的藏家，藏量从被称为收藏客的几吨起，到有8000多吨。虽然老茶最终也会进入流通领域，但现下毫无疑问起到了筑坝蓄洪的功能。
无限期的贮存终非良策，大禹治水的故事告诉我们，堵不如疏，关键在于如何疏导？
摆在面前的困难，茶叶深加工虽然远水解不了近渴，只有着眼于长远展，还是要坚持做下去。打开外销市场，也绝非朝夕之功，还需要产业的整合，从长计议。边销市场，承接了海量大宗茶，非常稳定，对名优茶销量增长，承接量有限。重中之重，就只剩下了打开内销市场。
当下茶叶内销市场的核心内容在于两点：其一是有固定饮茶消费习惯的人所占人口比例偏低，与广东茶行业组织机构交流，表面上看似每个人都在喝茶的广东，每天有喝一杯茶习惯的人，只占总人口的25%；现在北方市场，《赢和茶刊》曾经在河南郑州最繁华的二七广场发放问卷，调查显示只有不到10%的人有日常每天喝一杯茶的习惯。其二是年轻人有饮茶消费习惯的占比例低，有调查显示低于饮用咖啡的比例。这两大问题才是制约茶业的卡脖子问题。设若14亿国人，每人每天有喝一泡茶的习惯，当下看似惊人的茶叶总产量都不够卖。毛主席教导我们：青年人是八九点钟的太阳，世界是属于我们的，世界也是属于他们的，世界终究是属于他们的。茶行业，没有年轻人就没有未来！
网上近期流传着一个神贴，有人总结了2008年以后领导人和经济学家的预判，每年都言之凿凿这将是经济最困难的一年。现在有了新名词，叫作经济新常态。立足当下，面向未来，不要再幻想以前经济两位数的高增长，茶业可以继续搭便车坐享其成！懒汉思维要不得，面对大变革的时代，茶行业，不换脑子就换人！实际上这一幕每天都在发生，就在我们的身边，不断有人充满雄心壮志进入茶行，也不断有人黯然退出，市场经济从不相信眼泪。眼下各地茶城的罢市，也不过是重演这幕悲剧罢了。
犹太人的黄金分割定率80/20原则，谓之这世界上80%的财富集中在20%人的手里。回顾1985年～2015年，茶行业以名优茶为代表，定位于“商政礼节茶”一路狂飙突进，直到2015年戛然而止，在国八条禁令的当头棒吓下再难延续。况且这20%的消费群体无法消受得了这么大的茶叶产量。云紫轩普洱茶。
出路只有一个：变。从上游的源头，到中游的生产流通环节，再到下游的终端销售，都面临着剧烈的变革。
茶叶终归是一种农副产品，若无茶文化的注入，本身就是一把树叶子。近年来，终端的热潮反溯源头，原本是原料供应端的茶农，尤其是各大茶类代表性名茶核心产地的茶农，把持着核心资源奇货可居，攫取了过高的利润，导致生产、流通、销售环节利润率急剧下降，不利于行业的长远发展，这也不符合经济学的规律，终将难以为继。预计2016年度春季，各大茶类代表性名茶核心产地，高端茶的供应价格将进一步深度回调，回归正常规道。
严重不同意中国人不会创新只会山寨的说辞。在茶叶生产加工领域，中国人自古以来，用同一棵茶树上的叶子，加工出了七大茶类上千种名优茶。《茶叶分类》国家标准：绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶与再加工茶七大类，系出同源，又各自发展，现在整体上的品质已经达到了有史以来最高水平。分久必合合久必分，现在各大茶类又相互借鉴对方的工艺，丰富自身的特色。比如原本是湖南安化茯砖茶的发花技术，不仅扩大到了普洱、六堡、青砖、藏茶等黑茶类；现在更是扩展到了黄茶、白茶等其他茶类。这对消费者来讲是一种福音。缺点是太多了反而无从选择。
现在茶叶的名优茶、大宗茶商品的二元分类，已经不适应当下市场的需求。原中茶所的所长程启坤先生在很多次讲座上都反复阐述一个观点：不要再提什么提高茶叶品质了，现在茶叶品质已经很高了。对于当下质优价高的名优茶，适应。对于当下产量过半的大宗茶并不适应，仍需提升品质。中国茶叶学会提出的“民茶”概念应该引起茶叶生产企业的注意，性价比高，适合于大众消费的主流产品才是未来趋势。
对于流通领域来讲，所面临的挑战尤为严峻。现在的互联网+的提法非常热络。曾经一度茶行集体陷入无意识的误区，认为只有互联网才是唯一的出路。几年下来，真正在互联网上做的好的凤毛麟角，传统企业转型开拓电商成功的也并不多见。大家终于意识到无论线上网店或线下的实体店，都一样面临高投入低回报的问题。网络上流传的《福布斯》杂志封面所说：阿里巴巴和它的五万盗贼！更是让人警醒，不是建立在商业道德上的模式，终将不被祝福。