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2014年05月21日

土林凤凰沱茶在吉林、惠州、肇庆(2)

  就在难得的午后,朋友的故事与自己的心情,构成了难忘的风景,入了西湖的画中。人生并不有许多尽如人意,但放置心头,又不忍抹去,才有这长长短短。总觉得许多往事是不该忘记的,但此刻,用一杯凤凰沱茶,反射自己的灵魂,望尽天涯路,就不会再有忧伤……

土林凤凰沱茶在肇庆

怎不记得,肇庆的茶墨风
   砚,因人而贵;茶,因人而入文。天下名砚端砚为首,沱茶林中凤凰为王。

  古称端州的肇庆,因产端砚而久负盛名。想当然尔,文化在此也着墨稍重。不管是往昔还是而今,这里都是一个充满生机的地方,社会结构的变革,商品大潮的冲击,生活节奏的变化,在这里划过了深刻的痕迹。置身于新思想与新文化的流行中的肇庆人经历着灵魂的涤荡,人格的嬗变,生活的蜕变,而永久不变的则是精神文化的深蕴。古时王公贵族、文人骚客对肇庆向往之由是身价陡增的端砚,而今的大家依旧喜爱这地则是因为寄托于物中的文化内涵,故而在肇庆,有着端砚文化村,也有着众多供文人墨客挥毫的茶馆,彼此相邻,温文而又有趣。

  固然现代人已不再用砚了,即使用砚,也不再十分讲究要用端砚,但是书法名家、诸多爱好者依旧向往着柳公权《砚论》中的“端溪石”。众多的旅客来到肇庆依旧会寻一方端砚,骚人亦会在这里开锋酝酿……这便少不了茶,尤其是有得天独厚风味的普洱茶。因为只有它的厚重才能与人文相和,只有它的滋味才能渗透文人的身心。进一间茶楼,上名“水云精舍”,进门一方古木雕的茶桌,古色而古香,舍主人在案旁洗茶、冲泡、承茶,一片和谐。旁有文案茶几,文房四宝俱在,看客人偶尔一挥毫,虽然未有大家的神韵,亦有随性的意气。谈笑间、品茶中,自有一方天地。

  案几上,端砚工艺精湛、多姿而多彩,张九成诗“端溪古砚天下奇、紫花夜半吐虹霓”便是赞它。而旁边能与之匹配的是宣州的纸、湖州的笔,还有就是产自云南土林的普洱茶凤凰沱了。来自地底的腐朽与来自天边的仙草,天下第一的孤独和寂寞,看砚、品茶,皆能独感一二。天下纵多的砚,哪一样可以与之匹敌;世间诸多的水土,哪一方能孕育土林凤凰沱的神奇。老坑的砚石,优良而细嫩,坚实而温润;云南土林的沱茶,清新而浓浑,沉韵而厚潋。文人的自怜,就需要它们的陪伴,不用扪心自问,把自身置于一个属于自我的世界,任思绪翱翔,笔下的行云流水,口中的回味无穷,都是自我的肯定,也是知己的慰藉。

  茶,不需要生手的冲泡,自有专人的调制,只需细品,在思绪的沉淀和口感的牵引中得到感想。或一滴清水,或就着杯茶滴落在砚上,磨墨润滑而细嫩,即可挥毫,即可舒感。何处有茶香,何处便有水墨清风的古典神韵,处处皆是自己的心思,处处皆是茶香梦中的沉浮。

  曾经,呵气而成墨的端砚在肇庆,沉郁而飘香的凤凰沱在云南土林山涧中。而在今时今日,两者相会于肇庆城市的茶楼里,相拥于文人手中,共谱一曲茶墨风。


 

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