近年来因普洱“山头”古树茶的火热,许多偏远落后的村寨逐渐被人所知,村民的生活也因茶改变。每年茶季,远道而来的寻茶者深入各村寨,也已成为一道茶山风景。然而仍然有一些村寨交通不便,路况不佳,只能让众多寻茶、爱茶之人望而止步,薄荷塘是,丁家寨也是。
易武丁家寨,隶属于西双版纳勐腊县易武乡曼腊村,属于山区。海拔1396.00米,年平均气温17.00℃,年降水量1700mm。适宜的气温以及全年充沛的降水,造就了丁家寨古树茶独树一帜的口感。
经过崎岖山路进入丁家寨,破旧的房屋零星散落,一片原生态的样貌。生活条件不佳,但自然环境却相当宜人。虽是阴天,云雾缭绕,空气中略带潮湿,呼吸之时即可感觉原野之味,对于抽烟的我来说润肺是最明显的体感,霎时清醒舒畅。
好茶需要水分,就如老班章有边那达勐水库,冰岛一南等水库,昔归一江水…… 顶级古树茶区的环境总是如出一辙。
贫穷落后之地,村民只能指望祖先留下的茶树来改变命运。而本人力量微薄,能做的只有让更多的茶友喝上他们的茶,让好茶走出大山,从而使得源头受益。
丁家寨古树茶特点
丁家寨的茶,开泡无苦无涩,浓香型,挂杯香极好。泡开的茶汤金黄透亮,肉眼可见的粘稠,入口甘甜顺滑,苦底弱,花香浓郁,香气持久,韵味悠长,并回甘生津极快。叶底肥嫩厚实、耐泡,可谓易武茶区中难得的极品。