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2014年05月21日

揭秘当下普洱茶十大名寨茶特性(2)

易武茶的灵气在于后期陈化中回生,浅显的说就是"越放茶气越足",整个茶底韵的指标在上升目前茶友的认知是易武茶温顺,这是表象的,由于如今的研讨标明,明前春茶不温顺;柔是由于茶料偏春尾,或是夏茶,或是混杂的茶。后期陈化后仍然是淡,这或许就是目前易武茶的写照吧由于大家都想做廉价的易武茶,所以近几年没有出过什么经典的麻黑茶。

特性:麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚丰满,汤色黄亮,柔中之美,所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花果香.早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广丰满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬均衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

普洱——景迈

景迈大寨村坐落在景迈、芒景万亩古茶园内。景迈山有10多个自然村组成了占空中积2.8万亩的景迈山万亩古茶园。

景迈茶是以香气著称,苦弱涩强,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显,干茶就有非常明显的花香兰香,景迈古树茶入口涩味化的很快,回甘也很快。

由于与森林混生,具有激烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之,而且还具有特别的、浓郁的、耐久的花香。兰花香是景迈茶独有的香。

特性:刚柔并济,香气高扬耐久,汤质醇滑,上颚中后段的清甜略带花蜜香为其特征,与舌面中段甘韵表现佳,回甘耐久,生津激烈,喉韵密香甘润绵长。"冷杯香"是景迈茶最明显的属性特性。

西双版纳——曼松

真正的"曼松贡茶"产量并不多,严厉意义上的"曼松贡茶"古树屈指可数。假使你花高价买到正宗"曼松贡茶",那就要祝贺你,很有茶缘。

曼松原属倚邦区第一乡辖区内,历史上,有曼松老寨,寓居着香唐族,善种茶,由于曼松茶的质量好,被列为贡茶,"年解贡茶100担",曾因贡茶而名,名誉远播,不只给当时的倚邦区带来了光彩,而且促进了当地的茶叶产销,,每年曼松贡茶产量极为稀少,依据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。

曼松茶园茶树的稀有:正宗曼松茶数量很少,年产量也就是200公斤左右,其中春茶仅40公斤左右,都说物以稀为贵,那自然是稀有的了。曼松茶园为曼松的王子山、背阴山,还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子左近(数量都偏少)。

曼松王子山的神秘颜色(两个版本):第一个版本传说:曼松有一座有名的"王子山",但却有两个传说。当地公开的传说是:清康康熙年间,吴三桂歼灭南明李定国,南明家族逃散时,一位16岁少年在家仆协助下,避开官兵追杀,逃往曼松投靠贡茶王之孙。贡茶王的孙子一家为掩护该少年,对外谎称其是"患怪病的义子",举家迁往四家寨避难。16岁少年死后,贡茶王之孙才向曼松人公开其真实身份:该少年是南明王朱由榔的王子,并带村人将其埋在山顶,还为王子坟挖了防护沟。此山便被称为"王子山"。

第二个版本的传说:南诏国王从始祖细努逻到最后一代舜化止,前后阅历165年,历十余代王。南诏国统治范围广及今云南全境和贵州、四川、西藏,以及越南、缅甸的局部土地,必然派出使臣管辖各地。今曼松所在的象明彝族乡,在南诏时,不属于最遥远的地域。招致南诏毁灭的郑买嗣(南诏权臣),从通海、元江一带发兵,南诏王子逃难的道路应该是从景东、普洱到倚邦,顺河谷南逃至曼松的彝族聚居区。

特性:甜润,喝的时分口里很甜,喉头很甜,茶气足而暖,只需喝点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的。

西双版纳——老曼峨

老曼峨寨能够说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,听说不苦,普通都被村民留着本人喝。

老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充任了普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在消费加工普洱茶饼时,常常用老曼峨的茶做拼配,以进步和丰厚茶饼的口感和滋味。

特性:条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透亮堂、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品共同的滋味独具绵长和清新。
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