普洱茶的活性就是说普洱茶有活力，还有陈化的价值，后期还会转化，普洱茶的活性多用叶底呈现。
活性分为三种：活性很好、没有活性、半死不活。
活性很好的普洱茶，是值得存放的普洱茶，虽然不能说后期一定能让普洱茶的口感转化得很好，但是它可以一直变化，直到把滋味变化得全无才会终结。一般这类普洱茶的叶底都能完全舒展开来，闻到的香气一定不会很高扬，因为活性好的普洱茶讲究的是内蕴香，也就是喝普洱茶的时候口腔中很香。
没有活性的普洱茶，是不值得存放收藏的，一般5年内可能还喝得成，但是5年一过品质的下降是很严重的。而造成普洱茶没有活性的原因是多种的：一是制作过程中出现过错；二是制作工艺的乱使用，如用绿茶工艺制普洱茶；三是后期成品普洱茶的仓储环境过度湿；四是放置普洱茶长期被太阳光直射。这类普洱茶的叶底是不管冲泡多少泡都舒展不开的，冲泡时候的香气很高扬。当然，如果是仓储出现的问题，那么太阳光直射则会出现怪味，过度湿仓则会出现霉味。
半死不活的普洱茶，这类普洱茶大多是为达到某个目的而人为造成的，这类普洱茶介于没有活性和活性很好之间。常见的就是在新茶品的用料拼配有一个比列的晒青毛茶和烘青毛茶。使得普洱茶在才出厂就能有很好的香气，新鲜感。随着存放时间的增长，慢慢地没有活性的普洱茶口感被活性很好的普洱茶口感代替。当然，目前这类普洱茶在市场上已经很少见，因为这种制法不符合普洱茶标准。这类普洱茶的叶底比较杂，有会舒展的，有不会舒展的。
普洱茶保持活性，是对普洱茶的历史尊重，同时也是普洱茶的发展奠定基础。在普洱茶的价值中，普洱茶的活性是很重要的一点，因为有活性的普洱茶才具有收藏价值。
