普洱茶的冲泡与建水紫陶壶
建水紫陶的泥非常细腻、密度非常之高,适茶性和宜兴朱泥差不多,所以他们具有共同点。
紫陶有一定气孔率,但没有紫砂那么粗和透,紫陶只是微透。因此紫陶的适茶性就介于紫砂和瓷器之间。瓷器是密不透风的,所以茶的优点缺点,都可以冲泡出来,平日作为试茶而用。
除了朱泥以外的紫砂有非常优良的透气性,因为密度低,气孔率就高,所以紫砂可以把茶的仓味、苦味、涩味等等有刺激性的味道吸附进去,冲泡出来的老茶喝起来就很舒服,只是缺少了茶的香气!但是仓储味、或者其他杂味的茶,用紫陶壶来冲泡就不太好了!不过有仓储味和杂味重的茶,我们又何必去喝它?所以好茶用紫陶壶泡完全可以。
紫陶壶有一定的气孔率,不像瓷器那么密不透风,介于紫砂和瓷器两者之间。紫陶壶既可以完美保留茶叶的香气(锁香性极佳),同时又可以掩盖掉一部分茶叶的缺陷。好马配好鞍,好茶必然要配好壶,好茶自然缺陷就很少,那么我们为什么不完美的保留和还原它的本味来让我们品尝呢?
当然从适茶性的角度来说,紫陶的适茶性没有紫砂那么广泛,但是用紫陶壶冲泡普洱、铁观音、岩茶这些香型茶,还是相当不错的!
紫陶具有耐酸、抗腐蚀、防潮、透气和保温的特点,泡茶味正,残茶未及时清理时也不易发霉,并且紫陶其特有的古典粗狂的美,也符合普洱茶深厚的陈韵,可以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
普洱茶存储与建水紫陶罐
建水紫陶罐是具有云南民间工艺特色的文化艺术珍品。通常影响茶叶变质、陈化的主要环境因素是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用,经无釉磨光而成的建水紫陶罐,具有无铅无毒、透气、保温、隔光、防潮、防串味的品质。建水紫陶罐在存储普洱茶时能有效保证普洱茶在后发酵陈化过程中纯正的色、香、味、形,为储存普洱茶提供一个理想的储存环境,符合普洱茶越陈越香越珍贵的品质。