普洱茶转化会因为温度、湿度、地域性的差异而明显有区别。而除这些因素外，茶叶在每个时间阶段上转化的效果是不一样的，锋利、温润、厚度、回甘，不同的时间段所体现的口感差异相当明显。
普洱熟茶分轻发酵和重发酵两种。一般而言，轻发酵的要存储三年或以上口感才出来，重发酵的一般1年左右即可。从用料等级角度来说，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
从转化时间来看，可以从这几个阶段来喝普洱。
一期：
刚压制好的熟茶堆味重，性燥热，但这个时候的熟茶有其独特的醇香甘甜，这个时候喝它。这个时候主要是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。盛易祥普洱茶熟茶。
二期：
转化三年的熟茶，堆味已经褪的差不多了，香甜醇滑逐渐显现，这个时期的熟茶清甜甘香，醇滑细腻，缺陷减少了，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
三期：
十年转化期，经过十年转化的熟茶，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。这样年份的茶可称为老茶。也是大众最受欢迎时期的茶。
在这我们也给大家分享下判断熟茶年份的几点常识。
1-3年的熟茶，仓味明显、汤色浑浊，外观也可看出茶叶较新。这个年份的茶应该是比较容易辨别的。
7-15年的熟茶，这个年份的茶从外观看茶叶明显变黑、变干，泡出的汤色透亮，玫瑰红色。这个阶段的茶很难辨别，基本职能靠喝，没有一定的功底是喝不出来的。
不管老茶，新茶，每个阶段口感差异明显，有的人喜欢新茶的劲道，有的人喜欢老茶的醇厚，我们职能喝普洱茶不同时间段带给我们的惊喜，这就是普洱茶的可玩性，也是其他无法比拟的地方。
