很多人初识普洱茶，除了会新奇于普洱醇滑厚重的口感之外，其经久耐泡的程度也令人大开眼界。
绿茶者譬如碧螺春，往往在经历一泡香醇、二泡清爽、三泡淡雅之后，第四泡茶香已然淡薄。反观普洱茶，一般在八泡后仍有余香，甚至有些茶在十五泡后仍留有些许余味。
普洱茶之所以如此耐泡，主要是因为它的内含物质在起作用。普洱茶原料都是选取云南大叶种晒青茶，其内含物质的含量普遍比其他茶类要高。
乔木种的大树茶和古树茶经历了数百年甚至是千年的生长，其叶芽上积攒了更为丰富的营养物质——茶多酚，在冲泡茶汤的时候必然是要经过多此的冲泡才能都释放完毕，在口感上呈现出丰富的层次感与醇厚感，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
另外除了茶叶原料的树龄外，普洱茶的耐泡程度与茶叶中的茶梗也有着重要的关系。盛易祥普洱茶。
茶叶的香气物质分布于茶梗和嫩叶中，嫩叶中的氨基酸比较高，而香气的汀类物质则集中在茶梗中。茶梗中茎梗的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
普洱茶用料是云南大叶种，采摘时不只是采摘嫩芽，一般用的是较大的芽叶，一芽一叶或者一芽二三叶，其中包含了适当的茶梗。
一般来说，茶梗影响了茶叶的美观度，但冲泡茶汤三泡以后茶叶中的一芽二叶的香气会逐渐下降，而茶梗的香气依旧能经泡一段时间。所以有适当的茶梗，才能保证茶叶香高味浓，更为耐泡。
再者，冲泡次数的多少与个人口味的轻重，以及冲泡时水温、投茶量、每泡的浸泡时间等因素也有很大的关系。
此外，耐泡与否与茶叶的新老也是有一定关系。并不是越老的茶就越耐泡。老茶经过多年陈化，内含物质综合下降到非常适合品饮的角度。因此，大多数普洱茶老茶是不耐泡的，不过汤色、香气和滋味口感会集中在三至九泡之间，过了之后，就明显的能感觉到茶淡了，而能泡到十五泡以上依然茶气十足的老茶好茶，却已经很少了。
因此，我们在喝普洱茶时也应该多方面考量才能判断一款茶叶的好坏，如果只是以耐泡度为标准的话，认为耐泡的就一定是古树茶，不耐泡的就一定是台地茶，如此武断的下结论，可能就会和某款好茶擦肩而过了。
