普洱茶的价格行情是一年比一年更高，茶叶价格每年都上涨，其中一部分是原因是当季的毛青茶减产，同样还有一部分的原因是，很多喜欢喝普洱茶的朋友们都热衷于平时也收藏一些，为了让年龄大了以后有好茶喝，多少都会收藏一些普洱茶在家里，而且这个藏茶的群体是非常庞大的。除了业余收藏普洱茶的人群之外，还有一部分专业的收藏家也进入普洱茶的圈子里收藏茶叶，等待着升值之后再出手赚个差价。
这就使得大量的普洱茶并没有走进市场上流通，但是随着普洱茶文化的推广开来，市场对于普洱茶的需求也随之越来越大了，而需求越来越大，但是大量的普洱茶并没有走进流通市场，导致供需关系失衡所以茶叶价格每年都在上涨。
为什么很多茶叶都没有走进市场被消费者流通，而是被茶友们收藏起来了呢？这在其他茶叶种类里面基本上是不可能的事情啊。为什么普洱茶可以被收藏呢？
云南普洱茶，后发酵的茶叶产品，茶菁在刚刚加工成为新茶之后，在合适的环境中，它还是会继续的发生氧化反应。这个反应的过程很漫长，短则十几年，长的有人陈放几十年的。这些茶叶在陈化的过程中，茶叶中的多酚元素被慢慢的氧化反应掉，使得茶叶茶性慢慢的变得温和不刺激起来，口感变得浓醇。
普洱茶是出了名的可以喝的古董，正是因为它可以被收藏，并且陈化的时间越长冲泡出来的口感越好。所以很多爱茶之人都会在喝茶之余多买一点收藏起来。大家都收藏一些这样就会使很大的一部分茶叶被收藏起来了。
因为茶叶工艺的区别，普洱茶又分为生茶与熟茶，大家一般都收藏的都是生茶，因为生茶在后期的转化会更好一些，口感转化的更丰富有层次感。而熟熟本身就是一个人工催熟的过程，所以它在后期存放的变化并不是很大。所以圈子里一直都有“存生喝熟”的说法。
