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2014年05月21日

古树茶和台地茶的品味(4)

  8、稳定性:
  通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度,稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时,才能稳中求得后期之陈,所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强,放几年陈化后就好喝了,那我想请问大家,本来茶就不具备内质的时候,请问用何许物质进行陈化;所以一直在坚持我们的制茶理念认真做茶,取茶应取内质丰富的多少为之根本,内质丰而茶性稳,茶性稳方能求得后期之陈,普洱茶是有生命力的,同时茶也有像人一样有着孕育期,幼年期,少年期,青年期,壮年期,中年期,老年期,老年期过完茶也就慢慢逝去,不是茶可以存几百年,那些已成为古董之物其实早已逝去,后期我会在整理资料将茶的生命周期完整的阐述给大家,茶的除了我们的制作外,还有您的后期存储也是非常关键,我们后期一一会做详解,好了,六味两性的鉴别方法就说到这里,可能还有未能阐明之处,此方法是通过很多年的选茶存茶过程验证而得,希望您认真读完后进行运用验证。

 

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