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2014年05月21日

短谈普洱茶文化

 

  其一,时尚不兴看过长的文章;


  其二,长篇累赘容易被误认为卖书包。


  凡能称之某某文化的,某某必定是内涵很丰富,不是一、二个概念就可以说明的。他里面必定是很多历史,故事,不同的特色,及精彩。象红酒如用红色的酒;法国人做的酒,一、二个概念就能说明,就没有红酒文化了。普洱茶也一样。如果,用普洱地区集散的茶;或云南大叶种晒青茶,一、二个概念就可以解释清楚,普洱茶是什么,就没有普洱茶文化了。


  记得02、03年时,很多从未接触普洱茶的人,初喝普洱茶时,都会问较懂的人,普洱茶是什么?于是,较懂的人,说一大堆,产地,生,熟,年份,干,湿仓之类的问题。听者没有听明白,说者也好像越说越糊涂。最后只好说,饮,这就是普洱茶,多饮就明白了。云紫轩普洱茶。


  时至今,又有谁能诠释普洱茶的内涵呢?只有各人的深浅程度而已。又有谁能用一、二个概念解释清楚普洱茶的含义呢?因为,它里面有很多特色,故事与精彩。所以,普洱茶应该是普洱茶文化的。文化是很多习惯,很多传统,很多故事,很多精彩。因此,普洱茶没有必要,谁指谁非。普洱文化只是初始阶段。需要各人做好自己的,齐为普洱茶文化添色彩,用先贤的话说就是,并育不相害,道不同不相悖。
 
  普洱茶由于内涵丰富,内容多样,所以有普洱茶文化。文化是许多的积累,沉淀。有它本然的东西。为人所接受,所用,所以才成为文化。并不是某人强加,炒作得的,普洱茶在不断丰富。不能说普洱茶就是云南晒青茶。如是,何不将普洱茶更名为云南晒青茶,会更易被人理解,但这可能吗?它还有,生、熟、压制、仓储、陈化等诸问题和要素。就像不能把葡萄汁称之为红酒,道理一样。

  普洱茶的发现及长久,需要更多人的认识,和认识普洱茶好的东西。优胜劣汰,是市场的规律,也是历史的规律。但现在市场很多鱼目混珠,乱卖概念的。是因为,很多消费者分不清普洱茶的优劣。如果,消费者能清晰普洱茶的优劣,混、乱是不能下去的。

  举个例子,茶农种茶,施化肥,产量大;打除草剂,省工。如果收茶的人,分辨不出施过化肥,打过除草剂的茶。茶农都会说,自己的茶无施化肥,无打除草剂。他还可以对天发誓,然后照卖给你。如果你分辨出来,他会拿纯生态的给你。

  随着收茶的人,认识提高,茶农的虚假现象会减少。有些茶农也慢慢地,认识到化肥、农药、除草剂对茶的危害,在逐步改善。我们观察过老班章的茶园,草是用刀割的,挖开泥土也没有发现化肥的痕迹,很是生态。同样地,消费者的认识提高了,市场的虚假现象也会减少,更利于普洱茶的发展,及其文化的发展。

 

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