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2014年05月21日

古茶树系列一自然之韵

   自然润万物百草,得天地恩宠,古茶树才能百年乃至上千年矗立于深山空谷之中,虽为恩宠也不失为一种励炼,它们见证了多少四季轮回岁月更迭,多少风雨的洗礼,吸收天地灵气的古茶树仿若一位大智若愚的老者,默默地静候着与它有缘之人的解读,用心品茶往往也是唯一最透彻的解读方式,古树普洱生茶最大程度上保留了茶的本味一一苦、涩、甘、甜、香、润、醇,化于口生津鸣泉,沁于心禅意入境。

  喝茶到了一定境界,整个采摘过程甚至像一部大片般历历在目地在你脑海中一一呈现,这时候会让你有一种妙造自然的一一感动,频添一份感恩去解读一杯茶的茶语,去感悟茶与水相遇后瞬间的极致绽放,古树茶的魅力在于每座山、每颗树、每年、再细到每一泡的口感均然不同之妙,因此品茶也像是在回味人生的苦涩甘甜,有平淡、有激情、有浓烈、有淡然、有起有伏、有动有静、更有乐极生悲否极泰来的循环变迁。


  这一世你已经积累太多福报,或许已超脱轮回,若有来生我愿化作一颗茶树去感悟你的一切,去等候与我有缘之人,去延续那份苦涩甘甜的爱[微笑]……

  原本普洱茶历史上是沒有熟茶之说的,普洱茶辉煌的历史也不是现在,而是清代,并且,只流通于皇室权贵,那个时期,普通人是喝不起普洱茶的,普洱熟茶的历史很短暂,诞生于上个世纪70年代,仅有40来年的历史,这是一个全新的制茶工艺。

  熟茶诞生于那个动乱的红色年代,文革时期,生茶的历史却是悠久历远的多,野史暂且不说。钢铁一般的证据来自于道光年间,也用不着去翻上尺厚的史书,现存的2件国宝足以证明,一件是团茶,第二件是普洱茶膏。一直保存在故宫博物院。至今,已过去一百多年的苍桑岁月。3个朝代的更迭,战火纷飞的年代好不容易停了下脚步,却又迎来“历史红祸,文革十年”。中国人的精神文化生活已基本恢复到原始人的状态,更何况一片树叶子呢。


  好像有个传说玩笑说,“熟茶的产生是缘起为,汤色红,是革命的颜色,很符合政治需要’。大规模批量生产,让工农兵同志们都能喝上“革命的茶”。去历史中寻普洱茶的文化往事,是为了证明其历史地位。清代人为何痴迷于普洱茶?它的魅力又在哪里呢?


  中国历来是个绿茶的国度,这样的口感爱好缘于追求”自然之美“,道家思想的“与自然为伍,天人合一”精神释然,或多或少影响到审美观与心里品味。包罗万象地延伸到各个领域,音乐,文学,建筑,艺术,以及饮食文化方方面面。绿茶,其自然之气满足生理上的口味需要之外,精神上也仿佛闻到了来自自然之间的怡阅与情感。“气韵飘荡于口,心旋转于其间。一口下去,心已似在青山绿水,云雾与高山流水之间轻盈飘荡”。山野之息是绿茶的本色,与自然相融惯通,是国人喜欢绿茶的精神之本。

 

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