在云南境内六大古茶山上,拥有“顶级山头”、“顶级茶园”,并取得“茶园登记证”的茶庄,因有高品质稳定的茶源,才能成为高茶价的“顶级茶庄”。而“生态茶园”也将凌驾“有机茶园”,成为一级茶园,因“空气品质”、“环境污染”以及“生态保护”,都将纳入茶园认证指标。
云南仿效法国红酒,将於明年落实云南普洱茶的“原产地证明”等认证制度,希望进一步提升云南普洱茶的收藏与投资价值。
2011年1月1日起,云南省政府将落实云南普洱茶的“茶园履历证明”、“原产地证明”以及“生产履历证明”制度,这将让云南普洱茶的品饮与收藏价值将重新被定义。
为明确定义云南普洱茶价,不再随市场炒作而暴涨或崩盘,2000年起,即由云南省农业厅茶业办公室主任杨善禧领军,开始研究法国红酒的认证制度,并仿效法国红酒全球公认的“产区”与“分级制度”,建立云南普洱茶专属的国际认证制度。
该制同时融入当地云南普洱茶相关的现行法令,今年10月底,云南省农业厅即将举办最后一场“茶园证明书”公听会,届时将完成所有的法令程序,并由云南省法规处对外公告相关制度。如同1855年法国制定红酒分级制度一样,云南也将订定云南普洱茶分级制度,2011年可被称做“云南普洱茶元年”。
云南普洱茶趋势的爱好者与观察家许先生说:“该制能让代表中国文化的云南普洱茶,像法国红酒一样的跃上世界的舞台”。经过50年或100年后,陈年云南普洱茶的价值将藉该制,重新被市场定义。
包括“中茶”、“大益”、“黎明”等都是云南普洱茶的知名品牌,隐藏在品牌后的真实价值不易被明确定义。制度落实后,“品牌价值”将退居第二位,取而代之的是能够区分茶庄等级的“生产履历证明”。
新制无益於老云南普洱茶价的认定,但有助於新云南普洱茶的客观评价。
此后,云南普洱茶的五大趋势将逐渐浮现,与云南普洱茶相关的“历史”、“科学”、“金融”、“文化”、“品牌”都将彻底洗牌与重新定义。
许先生还说,“云南普洱茶投资非短线进出,久藏后的‘时间价值’远大於‘商品价值’。但‘老东西’未必是‘好东西’,真正上等名贵的云南普洱茶,久藏后就像古董珍宝,能呈现出‘时间价值’,但不好的云南普洱茶,久藏仅代表‘时间经过’”。
建立认证制度后,将有助於避开许多投资风险。