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2014年05月21日

八角亭布朗珍品:延续经典不断突破,褪去新火迎来旧醇

 对于大多数藏茶来说,最大的乐趣在于:你永远不知道它下一秒会带给我们怎样的品饮感受,是惊喜还是平淡,是认同抑或是失望,总之,有人收获盈怀,有人徒增伤悲。
“越陈越香”“越陈越醇”是人们脑海中常常浮现的评价普洱茶特点的词汇,纵观整个普洱茶存放,并不是所有的茶叶都会具备这特点。
经典永传承,突破永延续,2021年的布朗珍品,延续去年的经典配方,精选云南普洱茶名产地勐海县布朗山老树茶菁,传统工艺杀青揉制,叶梗色泽均匀,香气高扬,内含物质丰富,在去年的基础上逐渐突破,有了质的积累。
其次,工艺得禁得起推敲。
八角亭专家顾问团对照去年,对今年的布朗珍品进行反复品签,做出了指导性方案,公司党委高度重视,梁建新总经理更是亲临参与,从去年研制开始,从原料选用到生产技术研发、从质量管控到专家品鉴,层层把控,公司新晋拼配人才大胆创新,充分利用布朗山头各地原料的特点,择长补短,是一款为寻求品饮老料茶客尽心打造的佳品。
最后,存放要符合标准。
原料经传统干仓存放转化十年以上,始终保持着干仓茶叶的清纯香气,老料新压,褪去新火迎旧醇。
一观其型
饼形周正,圆润饱满,压制松紧适度,饼面上芽头已成金黄红过渡色,整体色泽呈现橙红油润,和包装色调交相辉映。
二闻其香
拆开棉纸,轻嗅茶饼,一股淡淡的陈香扑鼻而来,一缕缕,一圈圈,在你鼻腔中依次荡漾开来;沸水润茶两次,香气陈香中夹有蜜香,杯香浓郁持久。
三赏其质
前两泡:汤色黄透亮,入口水路润、细,
第3泡:茶叶逐渐舒展开来,滋味析出,汤色橙黄透亮,入口滋味醇、稍厚,苦味稍显,两颊有明显收敛性
第4泡:汤色橙黄,光圈晕染在杯盏边缘,显得汤质极其粘稠,汤感醇厚,压舌感明显,口腔饱满度高,入口的苦被粘稠的汤质冲淡,回甘迅猛明显。
第5-7泡:口腔层次感丰富,入口后,舌面稍有涩感,在几秒以后,两颊生津,苦涩感均匀,喉韵明显。
随着不断冲泡,十四五泡以后,苦涩逐渐淡出,茶汤只留漫漫的细水,柔柔密密。
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