关于普洱茶的适饮期的标准、最佳的“赏味期限”等说法，是诸多相关因素共同决定的。
1、品质因素：
决定普洱茶适饮期的最重要因素之一，就是普洱茶的品质。
除原茶料外，加工工艺、存放环境、存放时间等，又都是决定普洱茶品质的中重要因素。
高等级原料的普洱茶，有一定的转化规律，可依次由青叶香向花香、果香、坚果香、木香转化，最后转化为陈香，陈放时间越长，口感越平和。总体趋势由烈转柔，由浓转淡。
2、品茗者自身因素：
除茶品质外，饮者自身对普洱茶的口感要求，是普洱茶试饮期的另一决定性因素。
不同人的口味偏好不同，男性茶友与女性茶友的口味偏向也不同，偏浓重回甘还是偏向于甜润口感，都是决定茶一款茶适饮期的因素。
简言之，适饮期就是当下的茶汤是否符合品茗者的口感要求，喝着起来是否舒服。
当然，除了适口性和理解角度，品茶者的茶素养，也是客观品饮一款茶的因素之一。随着对茶的了解，会更客观评价。
普洱茶越陈越香，但并不是说无限期的存下去会越来越好喝，邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。盛易祥。
1、普洱生茶：
生普需要经过一段时间的存放才会更好喝。除原料、工艺、存储环境外，陈化时间长短也是重要因素。
以纯干仓的普洱茶为例，生茶有四个品饮期：
第一个品饮期：当年新制三个月以后
当年新制春茶，放置两三个月时，水气初褪，茶性重茶气强，香气高亢，滋味青涩又饱满，可以明显分辨其优缺点。
此期适合“尝鲜”，茶性相对较烈，体质偏弱者不宜多饮，可收藏几年后再品。
第二个品饮期：存放一年以后
此时茶中水味褪尽，内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性稍退。
此时品饮，可品出茶之真味，胃不好也不宜多饮，可饭后一小时饮，有降火助消化的功效。
第三个品饮期：存放七年以后
此时的生茶，陈味慢慢出现，原本花香转化为果蜜香，花香较馥郁。茶性也由凉转温，养胃健胃功效明显，汤质饱满沉厚，有陈香，韵味丰满。
第四个品饮期：存放二十年以后
此年期都是“可遇不可求”。二十年干仓的老茶，香气淳厚，可能有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，具有一定药用价值和保健功效，且喝且珍惜。
2、普洱熟茶
第一个品饮期：压制成饼三个月后
此时品饮主要是为了试茶尝鲜，可判断一款茶适不适合后期存储。对于口感来说，此时堆味重，性燥热，水汽水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜。
第二个品饮期：存放三年以后
纯干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：存放十年以后
十年以后是熟茶最适合品饮的时期，其进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，饱满丰润，养生和药用价值高，老少皆宜。
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2014年05月21日