众所周知不苦不涩不为茶在很多人的认知当中苦与涩是判断一款普洱茶好坏的标准那，普洱茶的苦、涩、浓就是茶气足？霸气？
喝普洱茶，你有没有这样的感受，一口下去，浓烈的苦涩让你忍不住皱起眉来，你会不会说“这茶很霸气”
云南独特的气候，成就了普洱茶“一山一味”。
不同产区，所产的茶喝起来有不同的感受，那是每个茶山特有的口感。
“勐海苦，临沧涩，思茅淡，易武柔”的说法就是这样而来。
可见，并不是所有的好茶都要用“涩”、“苦”、“浓”来描述。
那什么才是普洱茶的霸气？
普洱茶的霸气，并非简单的口腔的感受，更不是所谓的“浓烈”、“苦涩”。它主要体现在饮茶后，人身体的综合反应，比如打嗝、身体发热、等。
一些茶友以为普洱茶的霸气，便是单纯的茶的滋味浓烈。
还拿出理由：因为普洱茶是大叶种，云南大叶种内含物质丰富，高于其他茶类等等。
茶的滋味越浓烈，这种在口腔味蕾的强烈刺激就是所谓的霸气！
其实这种判断是比较片面的。
霸气不是指它苦涩。
而是指“香、甜、醇、滑、厚”。
它的层次、茶气、山韵、体感和长时间回甘所带来的美妙感觉，其特有的花蜜香韵味会长时间的留在口腔与品饮者气息中。
从茶叶的成分说，最主要影响味觉的有以下几个成分：
茶多酚：涩
咖啡碱：苦
茶氨酸：甜、鲜爽
以及其他芳香类物质等
这些内含物对味觉的影响不是单纯地以某一指标（香、苦、涩、甜等）来呈现，而是相互掩盖、中和、调配，茶汤入口后的滋味便是这些内含物综合作用的结果。
很多春茶和市场上价格贵的普洱茶，大家喝起来却觉得有些平淡，似乎一点都不刺激，不“霸气”，其实分析它们的内含物成分，却都不低，关键在于均衡，口腔中滋味虽然淡，却不薄，这就是协调性好的表现，这就是好茶无疑！
嫩芽茶咖啡碱含量挺高，但是为什么越嫩的茶叶，喝起来反而觉得甜呢。因为它超高的茶氨酸的甜味盖过了咖啡碱的苦味。很多人问，当年的“单株”怎么没有苦涩味呢？其实，这就是协调性好的表现。
普洱茶和其它茶类的不同点有三：一是越陈越香；二是包容；三是品饮表现
普洱茶品饮表现，实际没有绿茶鲜爽，没有岩茶高香，没有红茶甜润。
但，这是品饮过程中的表现，要论品饮过后的感觉，不管是回甘生津，还是茶韵茶气，普洱茶秒杀其它茶类！
所以，判断普洱茶好坏的标准，关键在于饮后的综合感觉。浓而不苦，淡却有味，谓之好茶。生津不绝，回甘绵绵，谓之霸气。
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2014年05月21日