在上一章中说到，茶喝的是什么，有些人会笑，茶就是茶，茶喝的是文化历史，喝的是故事，喝的是饮料，喝的是解渴，与健康是有关系，但是因为都符合安全标准，所以我说的是多余的。可能这些人没看之前的那些文章，文章说到品质的问题。也就是说，茶的品质决定了文化，饮料与饮品，是否真正地解渴，它与健康的关系密不可分。标准所确立的安全性是理论，如果都安全，我们是不会生病的，原因就在于，我们吃的营养，而营养的品质决定了我们的体质，所以营养可以调节一个人的体质，甚至于，改变一个人的基因，因为抽烟可以引起基因突变，这是全网络真实的案例。
如果品质不好，我们身体健康差，甚至引起亚健康，慢性病，这叫病从口入，叫慢性中毒，那么我们围绕着这些标准，也就成了文化，我们需不需要这样的文化呢？答案一定是否定的，但是我们今天的标准一直在重复这个错误的理论，标准并不是没有，答案在于——中国文化民以食为天的标准，它可以调整很多错误。中国文化，民以食为天，是最灵光的理论，而柴米油盐酱醋茶之所以排名最后，因为茶是最灵光的，所能反映的真实在于，茶为万病之药，这是日本茶祖所领悟的。作为古代，作为日本人，作为禅师，这样的记录，可信度是很高的。标准有没有？有的，我们可以通过“喝懂普洱茶能分品质以及让人健康的秘密”来说明标准问题，它能让人明白品质，这样才能保证大家的安全健康。说得简单直接一点，我们亚健康，慢性病的问题很多是食物品质引起的，很多原因在于仪器没测试出来。
如果难以理解，我们换一个方式来思考。由上述视频所展示的茶叶，一边是好的品质，一边是差的品质。而好的会怎样，差的会怎么样，我们都知道，分出来，我们才能知道安全对不对？之前说过，营养意味着能量，能量正负是不能抵消的，以抽烟为例，疾病是多维的，健康是多维的，但是他们不抵消，因为源头的认知不对，所以无法抵消。第四章：营养的好与坏可以互相抵消么？这是在第四章里，明确提出来的。为了说明问题，我从第五章开始，用茶来说明事实。说到茶，请大家简短地了解一下《茶经》。
在我描述中，陆羽的茶经是怎样的一本书？我曾经说明了《茶经》其实是一本茶叶使用说明书，而且他是有药用价值的使用说明书，因为陆羽懂药性。在这一点上很多人是震惊的，原因是没人说过他懂药，也没人说他是中医。但我通过读茶经，通过今天的营养学以及陆羽本人对茶掌握的理论，技术来说明他是懂药性的，详见：陆羽《茶经》的新发现之普洱茶与中药，西药的秘密因此，我说明了，茶，喝的是健康，需要有养生效果，而要保证效果，茶叶的中药药性必不可少，这是保证养生的方案之一，也是营养师的职责。那么茶，要喝健康的，与文化，解渴等扯不上边，很多人笑，这是什么情况呢？
这是不懂茶引起的误会，我们喝的茶文化，与健康离不开关系，因为茶文化本身主题就是健康。饮料也是一样，茶饮料中有水，有茶。水不好，茶不好，会影响健康，这是必然的。只有品质好才能是好的饮料。至于解渴，解渴的科学原理是身体缺水，缺水是生理问题，缺水会导致健康问题，还是健康。另外我们审评说的香气，滋味，茶汤色泽，也都是与健康密不可分，而品质就是决定了健康程度，只要通过视频，现场演示分品质，茶叶的，食物的，就可以明显分辨，它是决定了我们是否健康的基础。而该技术，是通过喝懂普洱茶就可以获得的。
因此，我们知道了喝茶，喝的是健康，而我们需要做到怎样避免食物风险，我们就需要喝普洱茶，只要我们喝懂了普洱茶，我们就可以很大程度上避免亚健康，慢性病的风险，因为茶为万病之药。为什么其他茶不行？因为今天，我只是找到了一点灵光的普洱茶，如此而已。
来源：仁易说茶
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2014年05月21日