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2014年05月21日

大雪山的甜,茶人一辈子的馋

喝临沧茶,一定会听到过大雪山。临沧,这个以亚热带季风性气候为主,出产芒果和核桃的低纬度高温地区,怎么会有大雪山?而且还有这么多。历来,生活在低纬度地区的人天生就对雪怀有美好向往,临沧人对高山秘境的敬畏也是毫无疑问的。
海拔3000米以上,冬日有落雪的大山,便被临沧人敬畏地称为“大雪山”。
- 01 -大雪山,有三座
大雪山很有名,其实,临沧大雪山有三座,永德大雪山,邦东大雪山,勐库大雪山。
永德大雪山普洱茶由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成,整体树龄最小,特点也不明显。总的来说条索秀挺,苗锋壮硕,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,滋味醇厚。永德大雪山的普洱茶相比其他茶区,滋味较浓酽,且价格低,常用来做熟茶。
邦东大雪山普洱茶的整体树龄较勐库大雪山要小,茶汤浓度高,入口苦重涩轻,苦涩化的快,层次感丰富,茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
勐库大雪山在双江县里,海拔3200多米,著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方,是孕育勐库大叶茶的摇篮。
勐库大雪山万亩古茶园的现身使这里成为临沧最有名的大雪山,这个野生古茶园是茶树起源中心之一。勐库大雪山普洱茶入口就感觉到香甜,重泡会带有苦涩,但苦涩化得快。
- 02 -大雪山的甜,茶人辈子的馋
三座大雪山的普洱茶,各有特点,但最具有临沧茶特点,最甜最宜饮的茶,当属勐库大雪山。
勐库大雪山的茶,自然环境相当优越,独一无二的万亩古茶园相当壮观,滋养出来的普洱茶,可谓是泡在茶杯里的风土。
三棵茶王树周围山风浪浪,鸟语花香,流水潺潺,这样的环境里,一定会有好茶!
2018年临沧四小龙·大雪山 春茶
条索肥壮,油润显毫
汤色金黄,汤感粘稠,汤中藏香,韵味悠远。
茶汤入口,有股悠然的兰香之气蹿出,涤荡心神,直通肺腑;那种绝无仅有的山野气韵,入口即化的苦似乎在低吟浅唱,似乎又娓娓道来,说不清的舒爽,道不明的畅快。
汤色金黄透亮,入口清甜,毫无涩味,两颊清凉,唇齿挟香,喉间清润舒爽,满口生津;滋味渐出,汤汁醇厚饱满,汤香淡雅高洁,喉间回甘;滋味饱满醇厚,山野气韵十足,胃部和腹部能感觉明显的茶气;茶汤始终稠厚,口感清甜无匹,喉部甘甜,
2018年大雪山(秋茶)
精选勐库大雪山金秋大树芽二叶茶青,产地茶树生长环境良好,没有人为污染,树龄普遍一致。
干茶 条索肥壮,色泽油润,有淡淡的干茶香。
茶汤浓醇回甘,两颊生津较明显,气韵顺畅,舌底涩感能快速化开,内含物质丰富,较厚实耐泡。
两颊清凉,唇齿挟香,喉间清润舒爽,满口生津;山野气韵十足,胃部和腹部能感觉明显的茶气。
来源:古域  网茶会习茶社
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