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2014年05月21日

忙肺茶的前世今生(2)


由于对家乡茶的特殊喜好,据说忙肺茶和文曲茶还是张浩的办公用茶。1941年5月,张浩被昆明行营主任龙云委任云宁区守备指挥官,组织和筹备抗日自卫事宜。直到1945年10月,龙云被蒋介石所逼下台,张浩随之去职的四年多时间里,张浩所到之处,都离不开忙肺茶和文曲茶。1950年9月26日,张浩离乡隐居缅甸,临走时还不忘带忙肺茶和文曲茶各数百斤前往。
传说之四:救困扶贫广植茶
据66岁的忙肺村一组村民鲁正良讲述,1959年春,时忙肺组(现曼兰干组村民)村民张某(健在),无意失火导致忙肺村所有民居草房尽毁火中。这场火灾,导致群众生活倍加困难。时任县委书记张印堂安抚慰问群众之后,到凤庆专购茶籽,分到忙肺各家各户广为种植,以作长久的救困扶贫之举。
火灾无情天有情。当年雨水好,忙肺村当年种植1368亩大叶种茶均出芽成长,使忙肺村茶叶面积跃升到1500多亩,一举奠定了茶叶在忙肺村的支柱产业地位。
台刈之后焕生机
忙肺茶园2800多亩产茶,平均树龄已达百年以上。算将下来,可谓名副其实的古树茶了。作为典型的大叶种乔木型系列茶树,百年高龄本应树形高大、枝繁叶茂的。然而,忙肺茶并没有想象中那么高大,甚至于每株茶树都没有明显的主干。虽然叶片宽长,叶脉凸显,但是乍眼看还有些灌木的模样。不明情况的人,会觉得纳闷和困惑,怎么百年乔木会长成这样?百年大叶种乔木茶树不应该是这个样子呀。
世纪之交的两千年前,忙肺茶还处在“藏在闺中无人识”的状态。由于茶农粗放管理,导致茶树老相丛生、产量低下,茶叶品质不凸显,茶叶价格偏低。提高茶叶品质和单产,是茶叶产业发展的方向和途径。这是关心忙肺村茶叶产业发展的历届地方党委政府,以及县茶叶产业发展管理部门始终思考的问题。思考商议之后,在茶叶专家的带领下,采取了茶树“高改低”、品质和产量以求“低改高”的行动。“高改低”的推进过程中,多取台刈之举。百度百科云:“台刈是彻底改造树冠的方法,就是把树头全部割去。由于台刈后新抽生的枝梢都是从根茎部萌发而成的,其生理年龄小,所以抽出的枝条具有旺盛的生命力,可以形成整齐的树冠和健壮的树势,在加强肥培管理条件下,能使茶树迅速恢复生产,并达到增产提质的目的。”这样的行动,在上世纪八十年代中期及世纪之交的两千年前后几年,均付诸实施。忙肺茶树在经历台刈手术之后,就出现今天乔木不乔的尴尬境地。
隐忍的忙肺茶每年都在阳光风雨里默默奉献,让青睐它的消费者品饮佳茗,为茶农增收致富倾其所有。不知这灵性的植物,是否了解人类的良苦用心?是否会为人类的举动产生困惑?无可否认的是,经过台刈的忙肺茶,经年之后生机焕发、势不可挡,产量提高了,品质优良了,茶叶价格也随之水涨船高。从当初十来元一市斤,一跃攀升到三百元左右市斤,市场还非常紧俏,大有供不应求之势。
忙肺茶成为了永德的品牌茶,勐板乡也成为了响当当的“忙肺古茶之乡”。茶叶成为了地方的经济产业,群众的生产生活条件改善了,茶农的钱袋子鼓起来了,茶商来了,茶农乐了,大大小小近七十家茶企在忙肺村安家落户了。所有的茶企茶农都知道,品牌来之不易,必须牢树质量至上的理念。茶企认真做好茶,茶农认真管理茶。不施农药、化肥的茶园,成为了地方高优生态茶园建设的典范。大家都真心、用心地呵护、维护着忙肺茶品牌,忙肺茶注定会越走越远,忙肺茶注定会迎来更加美好的明天。
忙肺人和忙肺茶
忙肺茶是忙肺村的产物。忙肺村因忙肺茶名扬。忙肺村民家家户户都是茶农。茶农都种茶、采茶、喝茶、制茶、离不开茶。朋友来了有好茶,不愁喝不到忙肺茶。走进忙肺村,认识的、不认识的,茶农都会热情地邀请你去家里喝茶。茶叶虽然是用来赚钱的,但是淳朴厚道的忙肺人,会喝茶舍得喝好茶,会把每年最好的头春茶留一部分下来,供自家人品饮和招待朋友。 与茶为伴的忙肺人,男女老少都喝茶,喝的都是自己采摘、自己加工、质量上乘的忙肺茶。喝惯了忙肺茶的忙肺人,都有敝帚自珍的味道,都觉得忙肺茶好喝够味。甚至外出了,忙肺人都会带着忙肺茶,自给自足的同时,也乐于与人分享。有时,在外无法喝到忙肺茶且茶瘾又犯了的时候,忙肺人口里喝着外地茶,心里思着忙肺茶;出于礼貌,口中不语,心里大多时候都会暗自评价:差我们忙肺茶差远了。
早茶一盅,一天威风。从早到晚都要喝忙肺茶的忙肺人,外出劳作或闲赋在家的时候,都有喝早茶的习惯。起床洗漱后,第一件事不是想着要吃早点,就是想着要喝茶。老的要喝烤罐雷响茶,年轻的多用茶具泡茶喝。几杯茶下肚,心情好了,精神爽了,才开始一天的生活。有时候到茶园、田地里劳作,还要带上一壶泡好的忙肺茶去,劳作一段时间,喝上几口忙肺茶,又接着劳作。如果没有带着茶水去劳作,一般在茶园、田地里坚持几个钟头,就觉得浑身不舒服、不自在。这种时候,忙肺人最心知肚明了:得喝忙肺茶了。
嗜烟者云:饭后一支烟,赛过活神仙。忙肺人的口头禅:饭后一杯茶,老人变小娃。忙肺村的男人大多也抽烟,但相比之下更恋茶。他们坚信抽烟催人老,喝茶变年轻。刚刚吃好饭,就要开始泡茶喝。他们也奇怪,肚子饱了,吃什么东西都吃不下了,唯独一杯又一杯的茶,就那样能喝下肚去。他们也觉得茶真是神奇的东西,一芽二叶的普通物件,竟让一辈又一辈人着魔一样痴迷。很多人睡前怕喝茶,怕喝了茶睡不安稳。忙肺人睡前不喝茶,就会担心睡不着觉。夜幕降临后,他们串门款白要喝茶,看着电视要喝茶,忙着手中活要喝茶。直到喝到睡意来袭,才放下茶杯睡觉去。忙肺村还流传着这样一个故事:一个新婚的青年,只身外出打工回家,回到家已是深夜,进家就忙于泡喝忙肺茶,新婚妻子催了数次休息的话,他都不听妻子的话,要等喝够忙肺茶才上床睡觉。
忙肺人不怕喝隔夜茶。头天泡喝的茶,第二天早上起床就接着喝。从养生角度而言,隔夜茶没有品质保证,身体的零件是会出问题的。但忙肺人喝了隔夜茶,身体依然无恙。有时候忙肺村茶农到茶园里采茶,茶瘾犯了的时候,就直接抓几叶忙肺茶放到口里吃,咀嚼过后直接吞咽肚里。有时候,采回的鲜茶叶,抓一把放到盘子里,伴上水豆豉,就是一盘很下饭的菜。忙肺人用实际行动来证明,忙肺高优生态茶园的茶,不仅可以喝,还可以吃。这样的举动,没有优良生态的品质做保证,谁敢拿生命当儿戏?
祭祀、婚嫁和丧葬场合,都缺不了要用到茶叶。忙肺人用忙肺茶,和天地神灵和作古先祖对话。定亲的礼物少不了上好的忙肺茶,谁家用次等的茶叶去提亲,还会遭到嘲笑,遇到脾气火爆、性格耿直的人家,还会让提亲人把次等的茶叶拿回去,甚至会说没有好茶带回去喝点的话。婚嫁和丧葬场合,主人家都会用好茶招待亲友,以表达对亲友的感激之情。