买来就能喝，放放会更好”是消费者给中期茶贴的标签。而“买得实在，藏得安心”则是大多数消费者选购中期茶的心态。没错，中期茶以其较好的适饮度和较高的性价比，深得消费者青睐。
那么，消费者究竟需要怎样的中期茶昵？旗舰店“普洱藏家”就和大家一起来聊聊吧！
如今，为了让更多茶友了解普洱茶，“普洱藏家”携手白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将多年研究普洱茶的经验，发布在“普洱藏家”，与茶友分享！
我们知道，普洱茶的品质，取决于用料、工艺和仓储。一款优质的中期茶，之所以呈现出优雅的样子，是这三大因素的完美组合。那么，一款优质的中期茶是怎样的呢？
一、入口很讲究
入口就是“那杯茶”。在大众茶友眼里，中期茶是和“够年份”“适饮”关联在一起的。
如果眼前的茶席上正泡着一道中期茶，在席中的我们端起茶杯的那一刻，我们希望这口茶汤是醇厚的，带着10+年陈转化出来的那份厚重；我们希望这口茶汤是丰富的，带着岁月赋予的沉淀；我们希望这口茶汤香溶于水，那是青春内敛而成的芳华。
二、闻起来如沐春风
笔者在冲泡中期茶时，习惯泡开后，闻其叶底。仓储好的优质中期茶，叶底透出的气息是爽朗的，令人如沐春风。
相反，如果质地不佳仓储不当，叶底透出的气息是杂乱的。在仓储中过度受潮的，其叶底透着沉闷的气息和怪异的气味，像夏日里暴雨欲来前的湿热风，让人闻着就不舒服。
三、喝起来对口对胃
对于普洱茶友来说，喝起来好喝，喝着还舒服，可以随意地喝，贪杯多喝点也不怕，那是最好的。
这其实讲的就是中期茶的适饮度，当然，落到茶友个体来讲，还得讲对于个体的“适体性”。例如，肠胃不好或偏虚寒的人，喝浅年份中期茶还是要注意把握好品饮量和品饮频率。
四、富于变化酣人寻味
有人说，没有变化的普洱茶算不上好茶。对于中期茶来说，变化尤为重要。这里的变化，有多层意思。一口茶、一杯茶在舌化，有多层意思。
一口茶、一杯茶在舌尖上、口腔中呈味、呈感上的变化；一道茶冲泡过程中从头水、中水到尾水三个阶段的变化；用泡、闷、煮等不同冲泡方式呈现出来的变化；且品且藏过程中继续转化带来的变化。
这种种的变化，带给我们在品饮体验上丰富多彩的感知，使得一饼茶，或一泡茶，抑或一场茶会，成为人、事、情的链接，成为美好记忆的载体。可以说，变化成就了中期茶的魅力。
当然，消费者希望优质中期茶的价格是亲民的，买得起，可以作为生活茶。消费者希望手上好喝的中期茶放放会更好，向着理想中的样子转化。
概括起来说，消费者对优质中期茶的期待是“品得喜，买得起，喝着没压力，藏着有惊喜”。
文章参考：杨研书《怎样挑选优质的中期茶》[J].《普洱杂志》，2020（140） （如有侵权，请联系删除）
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2014年05月21日