云南是世界茶叶的原产地之一,过去,它素以普洱闻名于世。但60余年前,滇红的横空出世,改变了世界红茶的格局,并让世人领略到了大叶种红茶香高味浓的魅力。
滇红创始人冯绍裘先生在《滇红史略》中写到:“‘滇红’以它特有的香高味浓而著称于世,以它独特的形美色艳驰名中外……”第一批“滇红”制成后,通过香港转销伦敦,由于其品质特佳,深受欢迎,一举成名。
而说起滇红,一定绕不过经典58,它在滇红中有不可磨灭的标杆意义,也是不少老茶客的第一杯红茶。
1958年,凤庆茶厂(现云南滇红集团)采用云南凤庆大叶种茶树特级鲜叶原料制作出的特级工夫红茶,以每磅500便士创伦敦国际市场最高价。
为了致敬这款特级工夫红茶,凤庆茶科所在2007年研发了一款工夫茶产品——经典58,甫一面世,即受到市场热烈追捧,成为滇红的一个代表性茶品,并不作为一个独立品牌或独立厂家使用,可以说,每一位凤庆的制茶人都曾亲手做出过一杯经典58。
作为滇红历史的见证者和参与者,诞生于滇红“盛时”的凤宁号在经典58的基础上,不断推陈出新,引领滇红潮流,新推出了升级版的经典58。
小懂也于第一时间对这款新上市的经典58升级版进行了品饮,这款茶到底怎么样呢?让我们开箱品饮一下吧~
我们先看看包装。这款茶的包装整体还是比较古典的,相较于之前的包装形式,它给人比较沉稳、大气的感觉。
看完包装,我们再看看里面的茶到底如何。
可以看到,干茶条索紧直,色泽乌润,金毫显露,闻起来有明显的花果香。
茶汤金黄透亮,如琥珀般晶莹,入口香甜细腻,醇厚饱满,而且蜜香高扬。
最后看看叶底,叶底色泽红褐,整体匀齐,油润光鲜。
总体来说,这款升级版的经典58滇红品饮起来细腻甘甜,柔和回甘,是一款不负茶客的好茶。
而且据了解,它是在致敬和传承经典58的基础上,进行了四大方面的升级哦。
1、原料升级
采自高海拔茶园,高海拔、昼夜温差大,漫射光多,植被丰茂等特点,让古茶树芽叶有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质增多,粗纤维含量减少,涩类物质的茶多酚相对平衡,喝起来香气口感俱佳。
2、工艺升级
在传统工艺基础上,增加了低温慢焙工艺,生成更多多酚类物质,让茶的香气更加高扬;
3、风味升级
内含物质更加丰富,茶汤层次饱满,每泡都有不同的层次;
4、包装升级
两种规格、三层防潮包装锁鲜,还原原始森林的味道。
那么,这款升级后的经典58滇红茶,售价要多少呢?
来源:爱滇红的 懂茶帝
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2014年05月21日