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2014年05月21日

麻黑山头味:麻黑普洱茶的口感特点

 草木一秋,花开一季。生命是一载风景,人生是一段旅程,记忆里鲜明的风景,总有一天会褪色斑驳。能够触摸并感受到的,也许,只有那一路茶香伴随。一泡喜爱的麻黑古树味道。
麻黑村的地理位置:
易武乡麻黑村委会行政村,属于山区。位于易武乡东北边,距离麻黑村委会23公里,距离易武乡32公里。国土面积2.74平方公里,海拔1,203米,年平均气温17.00℃,年降水量2100毫米,适宜种植粮食、茶叶等农作物。有耕地2,663亩,其中人均耕地4.01亩;有林地447亩。全村辖3个村民小组,有农户123户,有乡村人口668人,其中农业人口668人,劳动力226人,其中从事第产业人数226人。该村农民收入主要以茶叶为主。
易武麻黑古树:
易武麻黑古树茶,早已经是易武古树茶的标杆产品,名声在外。众所周知,麻黑茶能成为易武茶的“标杆”,还体现在“价格”当中。麻黑寨在易武茶市场价格的波动中起到了主导的地位,麻黑茶的价格一直是易武系列的风向标,虽然一直以来,市场上有以利益为导向的作假和掺假、大树小树混杂的销售行为虽然令很多喜爱麻黑茶的茶商茶客甚为诟病,但不得不承认,麻黑茶依然站稳在易武茶的主轴上。
麻黑村的土壤特征:
土壤酸碱性常用pH值来表示,它是指土壤的酸碱程度。
茶树适宜在土质疏松、土层深厚,排水、透气良好的微酸性土壤中生长。虽在不同种类的土壤中都可生长,但以酸碱度(pH值)在4.5一5.5为最佳。茶树要求土层深厚,至少1米以上其根系才能发育和发展,若有钻土层、硬土层或地下水位高,都不适宜种茶。
云南的土壤般为红壤、黄壤、砖红壤,ph值在4一6之间。普洱茶最适应的土壤为土质疏松、土层深厚,排水、透气良好的微酸性土壤(红壤、黄壤、砖红壤),ph值在4一6之间;气候为南亚热带湿润气候和北热带气候类型。年平均温度17℃~22℃,年降雨量在1200一1800毫米,日照时间长且朝晚有雾,相对湿度保持在85%左右,海拔为500一2000米的山地和丘陵地带最佳。麻黑的符合普洱的最佳生长环境。所以喝过麻黑古树的茶友,总能留下深刻印象。
麻黑古树茶的特点:
麻黑,作为易武的“标杆”,必须有其当之无愧的“理由”才能在易武之巅的位置上屹立不倒,而这样的荣誉,是历史加诸在他身上的荣誉,更是整个市场加诸在他身上的威名,要说麻黑茶的价值与转化,凭借着它典型的易武味成为了易武古树茶的代表。它的口感无论是从各方面,都可以说很均衡易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花果香。头春茶香气好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性厚实。茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味,苦涩度低,茶气明显。
2019年麻黑古树茶15道的茶汤变化,经过实验新茶可以达到25道以上。(作者:瑞之,来源:茗上居茶业
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