一、什么是野生茶?
"野生"是指"动植物在野外自然生长而非经人工驯养或培植。"茶圣陆羽曾在其著作《茶经》一书中对"野生茶"有这样的记载"野者上,园者次之。"所以,"野生茶"一般是指野外自然生长的茶树,与茶园茶相对应,是一个相对的概念。
因此,"野生茶"概念中,最重要的是茶树的生长没有受到人类干预,没有被大量利用,野生野长且少有涉世,方为野生茶。
二、野生茶的种类
目前,根据茶树生长方式,又将野生茶分为自然型野生茶和栽培型野生茶。
自然型野生茶:即在深山野林里自然生长出来的茶树,混长于山野林间,分布零散,各有特色,较为罕见,如勐库大雪山野生古茶树群落……这样的茶树,一般是因林间活动的野生动物,如松鼠、鸟类等出林觅食时,将茶树上成熟的种子带入深林中,种子掉落于地面被落叶覆盖,受雨水的滋润,阳光的照抚,萌芽、扎根、生长而成的。但这样的茶树因为脱离种群,在混生环境中受周围植被以及土壤的影响比较容易变异,有的甚至含有毒素,不可食用。
栽培型野生茶:栽培型野生茶是指前期人工育苗种植或者人工移栽种植形成,后期因无人管理,进入自然生长状态,经过几十年甚至更久时间的自然生长后,又被人类重复开发利用的茶树,这样的茶树较为聚集,属栽培型野生茶树,现存的数量也很少。
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2014年05月21日