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2014年05月21日

给大家分享一下老曼峨奥妙而丰富的奇幻苦甜层次变化

分享是一种“作为”,是回报社会的举措。作为一个医生,特别是我等基层医生,为社会分享一点十七八年学校里读书读来的健康、卫生经验,是一个医生的能力的体现,也是医生专业价值的体现。
六山缘,1380元给我们卖饼357克的老曼峨古树茶,还是纯粹头春料做出来的纯古树料,何尝不是一个实惠的“分享”?
早上义工了几个小时,人有点虚脱,也浮躁了,人要降温,茶也要降降温。——义工,也就是一种分享;喝茶,就是让自己降温。
“分享”,今天中午收到分享就迫不及待的撬开放在空调房醒着,毕竟天气太热了。
老曼峨的用水,以及茶香
这次8.3克 Vs 120cc的盖碗,屈xx蒸馏水,点解用蒸馏水?何大师说用这水才能明明白白喝清楚一个茶,不受水的因素影响,所以用上了。因为天气问题所有茶和用具都放空调房叹了2个钟后开始,力求达到外环境的同步。
香气低调有内涵,高温湿醒依然波澜不惊,闻碗盖香气一般,但是湿醒5分钟后,冷杯香出来了,惊艳的香气,犹如平地一声惊雷,香气说来就来了。都说香气入水的茶最好,但是贪婪的我总想色香味俱全。
后来一想,不是因为新茶吗?水汽尚未干透,要求茶香跟两三年的比,这要求太不符合实际了。
老曼峨的韵味
第一杯上口,苦~~~,边苦边化,苦气直下三千尺,牵起阵阵涟漪,晕,鸡皮疙瘩起来了,妈呀,下药猛了,这茶太猛了。
第一杯苦得纯粹,苦化不留痕,茶气势大力沉,茶气直达丹田,茶气是一条热的线纵向贯穿整个身体。
二泡汗出,三泡胃顶,饱腹感强烈。
前三泡口感基本变化不大,感觉要休息了,喝急了会上头的。歇歇,喝杯凉白开——这里说下,受何大师影响,喜欢喝茶中途品一杯白开水,这个凉白开,分分钟是你这辈子喝过最甜的,分享给大家,个中滋味自己感受。
陶醉完甘露后吃点东西(太猛的茶中途必须吃点),4~7泡苦还在继续。
但是你要体会它的韵味啊,苦,在慢慢轻微地递减,甘甜像春风来了之后的小草,在悄悄地萌动,8泡喉中甘韵胜出,苦尽甘来啊,多么激动的时刻,人生当如此,没有苦哪里懂得甘甜之动人。
9泡,苦化,蜜甜即涌现。正确来说是口腔感受到苦意还没有传到大脑,蜜甜感已经迅速抢占口腔咽喉了,苦意口甜肚热,基本是同时出现,茶气的澎湃,茶感的柔甜,全方位无死角地让人欲罢不能。
10重泡后苦又出来搞怪了,果然是人生茶,茶如人生啊,老曼峨的层次丰富,就在这里体现出来了。回甘里都是甜,但老曼峨的回甘里,甜中有苦,苦又不能掩盖了甜——苦甜交织,提醒着你仔细体会。
人人都说苦尽甘来,甘来之后呢?就是一直是好日子吗?细细品,慢慢想……千万别相信了“王子和公主从此过上了幸福生活”。
关于喝茶和生活的分享
茶能让味觉上得到满足,思想上也激出火花,我的想法碰撞你的想法……这,分享是也。
醒多几天,6.5克怼农夫山泉,想想就会更美妙……
一直怼到晚上12点,都忘记多少泡了,苦还在,但是尾水的甜都让我不舍得抛弃,边喝边写下感受,分享给大家。
总 结
苦得层次丰富,舒畅,无涩感,茶气凝聚深沉,体感明显。就是目前苦胜出比较多。
附上伍老师说的“口感”,但大家喝的时候,千万不要忽略了这个茶美妙的“体感”——它才是“分享”这个茶的主心骨。
所以,我分享给大家试茶的建议是:要轻手,比如投茶量少一克就能上甜水,苦不是每个人都能接受,不是吗?
来源: Dr 温  芳村老茶骨
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