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2014年05月21日

易武麻黑普洱茶,最有茶韵的古树茶

麻黑是指地名,这是易武最为著名的茶山之一,麻黑茶是易武普洱茶中堪称为最有茶韵的茶,毫不夸张的说法,普洱茶之所以有今天的声名大噪,麻黑茶最是功不可没,尤其是在普洱生茶领域,它是当之无愧的第一把交椅。
1、麻黑普洱茶的特质如何
这就要从易武产地开始说起,易武的灵气在于后期陈化中回生,通俗的说法就是越放的久的茶,越是茶劲足。不少人都认为茶底韵的指标上升数是易武茶最为温柔,不过根据现在的研究来看,这是个表。明前春茶其实最不温柔,在春尾出现的茶相对要柔一些,或是夏茶,或是混杂的茶,后期的口感仍旧是偏淡的。也是基于这个特质,近些年茶农们都比较偏爱制作便宜的易武茶,最近几年也市面上也没见到经典的麻黑茶出现。
2、生长环境
易武乡东北边,海拔1,203米左右,年平均气温17.00℃,年降水量2100毫米,这里的土壤适宜种植粮食、茶叶等农作物。
3、茶叶特点
易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花蜜香;春茶香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。
(1)外形
饼形匀整,条索粗壮,芽头显毫,松紧适度利于后期转化;色泽由墨绿色转变为黄绿,最后向黄褐色转变。
(2)香气
转化第1年香气高扬,鲜爽,浓郁;2-3年为过渡期,香气较沉底,三年以上蜜香浓郁、厚重;5年后略微有陈香,香气醇厚且悠长。
(3)汤色
从黄绿明亮转变为橙黄明亮,最后转变为橙褐透亮。
(4)滋味
新茶苦涩亦甚微,表现出易武茶的特点;生津明显、持久,随着贮藏年份增加醇厚度明显增强,茶汤变得顺滑,层次感越来越立体、丰富。
(5)叶底
油润,柔软,厚实,耐冲泡,色泽由黄绿色,最后转变成黄褐色。
总的来讲麻黑普洱茶,以香清远扬、汤色口感以阴柔糯香、淡雅为著称,麻黑普洱茶是古六大茶山慢撒茶区的主要代表,麻黑古树普洱茶是易武茶山的著名茶山,在古树横行的今天,从其山头生产出来的茶叶,深受广大古树普洱茶茶友的喜爱。
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