普洱茶是一片叶子的传奇,诉说着昨日的故事。这就是众人所熟知的普洱茶陈化。遇见一饼好茶不稀奇,稀奇的是遇见一饼好的老茶。如何让普洱茶陈化的更好?却是一个令人头痛的问题
我想,现在家家户户都会有普洱茶,可,家家户户不一定都有好的老茶。
用茶友们的话来讲,普洱茶存放太难了。即便是同样的茶叶于不同的存放环境,导致普洱茶的品质有极其显著的差异。
那家里的普洱茶,应该如何存放呢?
要不要抽湿机?
据研究表明,储藏室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。建议大家买个抽湿机在家里,特别是广东的朋友。一旦室内湿度超过70%,就要开始抽湿。湿度过大,温度过高,那普洱茶的陈化就像飞机加火箭,陈化速度快赶上普洱熟茶的发酵程度。而你心爱的普洱生茶会变成湿仓茶,显然,陈化失败。盛易祥。
要不要温度计?
据研究表明,温度尽量保持恒温在23度左右为宜。温度过低,普洱茶陈化的速度宛如龟速。曾有朋友比喻,在昆明陈化10年相当于在广州存放了4年
这也是湿度和温度情况不同所致的差异。
要不要活性炭?
有些茶友很机智,防止普洱茶存放环境湿度过大,选择了无异味带有吸附性的活性炭。重点来了,活性炭不可以除湿去潮气。活性炭是用来净化空气的,而不是除湿去潮气的
要不要通风?
普洱茶陈化是自然氧化的过程,充分的氧气在此起到一个加速转化的作用。普洱茶在一个自然通风环境中存放,是非常利于其陈化的。因此建议大家偶然打开仓储的门,让空气流通一下。
最后奉上一句:欲速不达。普洱茶陈化是自然氧化的过程,在这个过程,温度湿度通风都要把握好度,千万不要人为的制造高温高湿存放环境或低温低湿存放环境。
在普洱茶存放过程中,严厉禁止的是异味。因此,对于异味,大家一定要严守死防,宁错杀一百,也不放过一个。但,在温度湿度通风这方面,尽可能自然般把控。
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2014年05月21日