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2014年05月21日

茶山日记:干旱减产的说法到底害了谁?

前几天到的版纳,上机之前在航旅纵横做了健康登记,安检、登机都没事,出景洪机场说是没有上传,重新登记上传了一遍才过关,检查的关口有三道,人不多,还是比较顺畅。没有传说中的外地人到版纳就必须隔离14天的做法,在茶山上遇到一个湖北籍的茶商,也是一路高速开车过来,并没有遇到什么阻碍。
三土接到我就上了南糯山,一路上没有看见外地牌照的车子,要是往年,已经是一路堵车上山,今年的疫情影响看了的确不小。
三土的姐夫在炒茶,问了一下制作的情况,锅温得200度,慢慢降下去,炒制20分钟左右,外地人的做法时间很长,不是本地的工艺,这样的工艺他自己就做了20年。看着他炒完一锅,刷一遍锅,问他,他说每次都要洗涮干净,才不会有糊片。
吃饭的时候,三土的邻居朋友都赶过来喝酒,我喝了点啤酒,慢慢看他们喝辣酒,山上的日子还是比较枯燥的,晚上凉下来,不披外衣根本扛不住,我吃完饭,喝完酒,披上外衣上来,他们还在喝,早晚温差大,湿度高,不吃辣,不喝白酒,的确中和不来。
当天夜宿南糯山,山上的民宿就开在山顶的茶园边上,很干净,洗澡水也很大,越来越符合城市人的标准,第二天起来,有几个外地客商,从大理赶过来买红茶。
第二天从南糯山到贺开,从格朗和这条线走,经过帕沙,这条路原本知道的人就不多,一路上走来,更是连一张车都没有。广岗的茶农带我们去曼迈的茶地,路上说今年干旱,来,小树茶茶叶不发,小树还没有大树发得多,走到曼迈的时候,寨子里有人收鲜叶,看样子,生态好地段的水分还是要充足一点,茶叶都在陆陆续续发出来。
晚上,在三土的弟弟家吃饭,来了一堆人,吃吃喝喝干到晚上12点,他们还在继续,据说得到晚上两三点,我撑不住,只好抱歉。
第三天,从南糯山石头老寨出发,经过拔玛,经过格朗和,经过广岗到老班章,一路一样无车,到达寨门,之前每年茶季都堵车的地方,变得很空,扫码、打电话给茶农之后,车子顺利开进去,把车停在茶农家,走到茶王树的时候,有一车游客5、6人坐游览车下山,茶王树在32万之后成为一个景点,有三四个茶友,这是整个茶山人最多的地方了。今年的茶王树经过修复后,冒出了嫩绿的新芽,这是令人欣喜的地方。
返回的路上,路边的古茶树发茶都很好,明显长势要比去年好得多,去年的时候,茶叶在树上就枯干了,而今年的茶,虽然也干一点,炒茶3.5到3.9就可以制作一斤干茶,但是,也不至于是去年的情况,古树大量发茶的时间也和去年差不多,为什么大家都在传说干旱大减产了呢?
减产是一定的,但是,更多的因素其实是心理上的,或者是潜意识里,大家都觉得今年来客少,大量宣传茶叶减产,会对价格稳定有着用,问题是,越是宣传没茶,越是不会有人上茶山,既然都没有茶,我又何必上山来?
之前很多人说游客来多了,茶山就毁了,甚至热门村寨的茶农也对待游客不冷不淡,真有一天游客都报复性不上来了,估计热门也就不热门了。
不过,我还是真心希望大家来,疫情之后,我相信古树茶一定会迎来更大的春天!
来源:吴疆说普洱
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